تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
إحدى نفايات التمثيل الغذائي السامة التي ينتجها الجسم، هو الكرياتينين. قد يكون ارتفاع مستوى الكرياتينين مؤشرا على وجود خلل في وظائف الكلى. تناول نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضر يساهم في خفض مستويات الكرياتينين والحفاظ على صحة الكلى بشكل طبيعي. أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين تكشف لنا عن أهم الخضر التي يجب تناولها لخفض الكرياتينين. مزيدًا من التوضيحات هنا!
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
باختصار شديد، إنَّ تناول نظام غذائي غني بالخضر الطازجة والموسمية، وخاصة السبانخ والملفوف والكرنب والبروكلي، يساعد على خفض مستويات الكرياتينين وتحسين صحة الكلى. كذلك، من المهم أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني والملح والسكر لمنع مشاكل الكلى.
ـــ السبانخ … السبانخ غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي مفيدة لصحة الكلى. وتحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكلى من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يمكن تناول السبانخ نيئة في السلطات أو مطهوة على البخار أو في الغراتان أو حتى مهروسة.
للاستمتاع بفوائد السبانخ كلها، ينصح بتناولها طازجة، لأنَّ السبانخ المجمدة غالباً ما تحتوي على نسبة أقل من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يتم تحضيرها بإضافة الملح، مما قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وتفاقم مشاكل الكلى.
ـــ الملفوف … وهو نبات صليبي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. يمتلك الملفوف خصائص إزالة السموم التي تعزز التخلص من السموم والنفايات الأيضية، مثل الكرياتينين، من خلال الكلى. يمكن تناول الملفوف بأشكال مختلفة، مثل الملفوف الأخضر، أو الملفوف الأحمر، أو براعم بروكسل.
الملفوف المجعد، والمعروف أيضًا باسم الكرنب المجعد، مفيد بشكل خاص في تقليل الكرياتينين وحماية صحة الكلى. بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الغلوكوزينولات، وهي مركبات كبريتية لها تأثير قوي في إزالة السموم. كذلك، يمكن تناول الكرنب نيئًا في السلطات، أو مطهوًا على البخار، أو مقليًا في زيت الزيتون.
ـــ البروكلي … وهو نوع آخر من الخضر الصليبية المفيدة جدًا وبشكل خاص للصحة. التي لها تأثيرات إيجابية على صحة الكلى. البروكلي غني بفيتامينات C و K و A، بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف الغذائية، مما يساعد على خفض ضغط الدم والحد من إنتاج الكرياتينين. يمكن تناول البروكلي مطبوخًا مطهو على البخار، أو مقلي، أو في الحساء.
من الأفضل اختيار البروكلي المزروع عضويًا، لأنَّ البروكلي التقليدي قد يحتوي على بقايا مبيدات حشرية يمكن أن تكون ضارة بصحة الكلى. كذلك، تحافظ الزراعة العضوية على قدر أكبر من الصفات الغذائية الموجودة في البروكلي.
ـــ الجزر … غني بفيتامين A والألياف، وهو يحسن وظائف الكلى ويعزز التخلص من النفايات الأيضية.
ـــ البصل … يحتوي البصل على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم، التي تساعد على تنظيم ضغط الدم ومنع تلف الكلى.
ـــ الكوسة … هذا النوع من الخضار على وجه الخصوص، يساعد محتواه من البوتاسيوم على التحكم في ضغط الدم وموازنة مستويات الكرياتينين.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة فقط!
