تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ــ 500 غ طحين أبيض (فرينة).
ــ 100 غ زبدة طرية.
ــ 2 بيض.
ــ 1 ملعقة كبيرة عسل.
ــ 2.5 إلى 3 كوب حليب دافئ.
ــ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ــ ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
ــ فانيليا.
ــ ملح.
ــ كوب بندق مجروش.
ــ 1.5 كوب فواكه مجففة مشكلة.
للتزيين
ــ خليط بيض وحليب.
ــ بعض المكسرات المجروشة.
ــ حبات زبيب.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي، نخلط جميع المكونات مدة 5 دقائق. ماعدا، المكسرات والفواكه المجففة والفرينة والخميرة.
ــ نفرغ الخليط في وعاءٍ مناسبٍ، ونضيف إليه الزبيب والفواكه الأخرى المقطعة والمكسرات، نقلبها جيدًا ثم بعد ذلك، نضيف الفرينة المغربلة مع الخميرة.
ــ نقلبها بشكل جيد، ونتركها تختمر مدة 40 إلى 50 دقيقة.
ــ بعد ذلك، نعجنها ونحن نقلبها بملعقة خشبية مدة 4 دقائق.
ــ نضعها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة واسطة ملعقة، نسطحها لتشمل جميع زوايا الصينية المستطيلة.
ــ ندهنها بخليط البيض والحليب، ونرشق فيها المكسرات والزبيب، ثم نتركها تختمر مرة أخرى لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
ــ نخبز الخبز على 200 درجة مئوية إلى أن ينضج بشكل جيد، كما هو موضح في الصورة.
