تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
حليب الشوفان هو بديل نباتي شائع لحليب البقر، حيث يوفر خيارًا صحيًا لأولئك الذين يعانون من حساسية حليب البقر أو عدم تحمل اللاكتوز، أو أولئك الذين يختارون عدم استهلاك المنتجات الحيوانية. في هذه المقالة، سوف نسلط الضوء على هذا الطعام المفيد للصحة العامة مع إبراز جميع خصائصه وفضائله.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
حليب الشوفان هو منتج نباتي بحت. يتم تصنيعه عن طريق نقع رقائق الشوفان في الماء ثم تصفية الخليط لاستخراج السائل. لذلك فهو مثالي لاستبدال الحليب ومنتجات الألبان في العديد من الوصفات وكبديل للحليب، بشرط أن يكون هذا المشروب النباتي مدعمًا جيدًا. وأن يكون النظام الغذائي متنوعًا جيدًا.
وعلى الرغم من أنَّ الشوفان غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف والبروتين وفيتامينات B، إلا أنَّ حليب الشوفان لا يمكن اعتباره بديلًا عن الحليب التقليدي.نَّهُ خالي من اللاكتوز وصديق للبيئة أيضًا. كذلك، منخفض الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ومع ذلك، فهو لا يقدم الكثير من الفوائد الغذائية. فهو مشروب منخفض البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وخالي تمامًا من كالسيوم.
خصائص حليب الشوفان الغذائية
لـ 100 جرام من حليب الشوفان، نجد ما يلي:
ــ السعرات الحرارية ………………… 42.5 سعرة حرارية.
ــ الماء ……………………………….. 90.5 غ.
ــ البروتين …………………………… < 0.5 غ.
ــ الكربوهيدرات …………………….. 7.9 غ.
ــ الدهون …………………………….. 1.2 غ.
ــ الكالسيوم …………………………… < 0.1 غ.
ــ الألياف الغذائية …………………….. 0.5 غ.
فوائد حليب الشوفان الصحية
ـــ عندما يتم اختيار حليب الشوفان بشكل صحيح، فهو بديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية بروتين حليب البقر. وعلى عكس حليب البقر، فهو لا يحتوي على اللاكتوز أو بروتينات الحليب، مما يجعله سهل الهضم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام. وبالتالي، يمكن أن يكون حليب الشوفان بمثابة حل للأشخاص المعرضين للانتفاخ وآلام البطن والإسهال المرتبطة بتناول منتجات الألبان.
ـــ يعد حليب الشوفان خيارًا صديقًا للبيئة، لأنَّه يتطلب كمية أقل من الماء والطاقة لإنتاجه مقارنة بحليب البقر. كما أنَّه أكثر استدامة من الناحية البيئية، لأنَّه لا يُساهم في تربية الماشية المكثفة وإنتاج غاز الميثان، وهو غاز دفيئة يساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي.
نصيحة
ـــ يجب أن يحمل حليب الشوفان في الواقع الاسم المنهجي “مشروب الشوفان” حتى لا يتم ربط المشروبات النباتية بالفضائل الغذائية لمنتجات الألبان. لا يوجد أي شيء مشترك بين حليب الشوفان وحليب المواشي الحقيقي، والذي هو غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات والكربوهيدرات البسيطة واللاكتوز.
ـــ يوصي للأشخاص الطبيعيين بعدم التفكير في حليب الشوفان كبديل نباتي للحليب الحقيقي. فإذا تم باستبدال منتجات الألبان التقليدية بإصدارات نباتية، فيجب التأكد من تلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم، وفيتامين D على وجه الخصوص. وبالتالي، طلب النصيحة من أخصائي التغذية دون تردد!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
