تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ــ 1 حبة بصل مقطعة.
ــ 2 حبات بطاطا مقطعة.
ــ 3 حبات لفت أبيض مقطعة.
ــ 4 حبات جزر مقطعة.
ــ كرفس وبقدونس وكزبرة.
ــ 1.5 لتر مرق الدجاج.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ 3 ملاعق كبيرة زيت.
الطريقة
ــ في طنجرة الشوربة، وعلى نارٍ متوسطةً، نقلي الخضار في الزيت مدة 5 دقائق.
ــ نغمر بعد ذلك الخضار بمرق الدجاج، نتبل، ونترك الطنجرة نطبخ لمدة 35 دقيقة.
ــ نرفع اللفت من المرق، ونطحنه في الخلاط مع القليل من الماء إلى أن يصير سائلًا.
ــ نعطر المرق بالأعشاب ونضيف اللفت المطحون، ونطبخ مدة 3 إلى 5 دقائق3.
ــ نطفئ النار، والحساء ساخن، نعطره مرة أخرى بالمنسمات العطرية، نغطي الطنجرة ونتركه يتفاعل مع كل النكهات والعصارات الموجودة قبل التقديم.
