تونس … وسيلة مصطفى العياشي
نزلات البرد واضطرابات الجهاز الهضمي أو مشاكل الجلد، هذه الأمراض اليومية الصغيرة تدفعنا أحيانًا إلى استشارة طبيبنا. من المسلم به أن هذا رد فعل جيد، ولكن بالنسبة لبعض أمراضنا، يوجد العلاج أحيانًا في المنزل. تستخدم بشكل عام لتتبيل أطباقنا أو إضفاء نكهة خاصة عليها، وتحتوي البهارات والأعشاب على العديد من الفوائد الصحية التي غالبا ما تقدم لنا الشفاء!
1 ـــ الكركم … ويعد الكركم من التوابل الموجودة جدًا في المطبخ الهندي والعربي. ولكن هل تعلمين أن الكركم أغنى بالحديد من اللحوم الحمراء؟ يعتبر الكركم ملك البدائل النباتية للتغلب على نقص الحديد وعلاج فقر الدم. إن رش هذه التوابل الذهبية على أطباقنا يساعد في تلبية احتياجاتنا اليومية من الحديد. علاوة على ذلك، يحتوي الكركم على خصائص ممتازة مضادة للسرطان. لذلك فإن هذا النبات من عائلة الزنجبيل سوف يقدم لك أفضل فائدة، إذا اعتدت على تتبيل أطباقك بهذه التوابل.
كيف تستفيدين من فوائدها؟ في حالة نقص الحديد، تناولي كوبًا من الحليب الذهبي كل صباح. هو مشروب مصنوع من حليب اللوز وجوز الهند، كركم، قرفة، عسل، فلفل أسود، زنجبيل.
2 ـــ الكمون … الكمون يحتل مكانة كبيرة في مطبخ الشرق الأوسط. تأتي هذه البذور البنية من نبات يحمل نفس الاسم والذي يأتي من عائلة أومبيليفيرا. غني بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C. والكمون له العديد من الخصائص العلاجية. لكن فوائده الهضمية هي الأكثر إثارة للاهتمام لتسليط الضوء عليها. يفتح الشهية ويسهل عملية الهضم ويحارب الانتفاخ والغازات والإسهال. لذلك فهو من التوابل المثالية إذا كنت تخطط ينلأطباق ثقيلة للهضم.
3 ـــ الريحان … ويعزز طعم جزء كبير من أطباق البحر الأبيض المتوسط. هذا الريحان، أحد الأعشاب الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي المتوسطي. غني بفيتامين A ، C أو حتى الفوسفور والكالسيوم والكافور، فهو حليف جيد في فصل الشتاء.
يحارب الريحان العديد من الأمراض، بما في ذلك نزلات البرد والاكتئاب. في هذه الفترة التي يضعف فيها جسمنا في مواجهة الاعتداءات الخارجية المختلفة جراء التغيرات في درجات الحرارة والفيروسات والبكتيريا. وعندما تعاني معنوياتنا من قلة أشعة الشمس، فإن علاج الريحان مفيد للغاية. يقوي دفاعاتنا المناعية ويخفف السعال ويخفف من الحمى.
كيف تستفيدين من فوائده؟
كعلاج، ضعي ملعقة صغيرة من أوراق الريحان في كوب من الماء المغلي لمدة 10 دقائق. يصفى ويشرب 3 إلى 4 أكواب في اليوم.
4 ـــ قرفة سيلان … الأنفلونزا والتهاب الجيوب الأنفية وفقدان الصوت، نستمر في المفاجآت السيئة التي تجلبها لنا درجات الحرارة المنخفضة. ولحسن الحظ، نحن هنا لنقدم لك نوعًا جديدًا من التوابل التي ستساعدك على محاربة هذه الفيروسات السيئة.
القرفة السيلانية برائحتها المسكرة ونكهتها الحلوة والحارة في نفس الوقت تجد مكانها في معظم أطباقنا الحلوةمنها والمرة أيضًا. فهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. اللحاء الذي يأتي من سيلان الموجود في سريلانكا، يحمي من البرد، ويحفز ويساعد على محاربة التعب والاكتئاب.
كيف تستفيدين من فوائدها؟
لتقوية الجسم ضد أمراض الشتاء الطفيفة، يمكنك غلي عود قرفة في كوب ماء. بعد النقع، قومي بتصفية المشروب. يمكنك إضافة العسل والليمون. اشربي ما بين 3 و 4 أكواب ساخنة يوميًا.
5 ـــ الثوم … هذه الرائحة الأخيرة لها فوائد الجمال والرفاهية. الثوم المعمر صديق للجلد. إنه غني بالفيتامينات C و K و B1، الكالسيوم والبوتاسيوم. وبالتالي فإن هذه المكونات تعطي الثوم المعمر الطازج خصائص تليين وشفاء ومطهر للجلد.
كيف تستفيدين من فوائده؟
إذا كانت بشرتك دهنية، فهنالك غسول الثوم المعمر يمكنك صنعه بنفسك. ضعي حفنة من الثوم المعمر في الماء المغلي، ثم صفيه واتركيه ليبرد. يوضع المستحضر مباشرة على البشرة صباحاً ومساءً. يمكنك تخزينه في الزجاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
نصيحة … هذه العلاجات المنزلية الطبيعية والفعالة سهلة المنال وسهلة الصنع. ومع ذلك، في حال استمرار بعض الأعراض أو تفاقمها، ننصحك بالاتصال بأخصائي صحي.
