تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
من المهم الطبخ بسهولة وبتكلفة زهيدة! وصفات غنوجة اللذيذة ومنخفضة التكلفة هنا معكِ لإثبات ذلك. هل تحبين تناول المقبلات والعشاء مع الأصدقاء؟ وصفات غنوجة الحنونة السريعة والسهلة سترضي ضيوفك دون إتلاف ميزانيتكِ في السوبر ماركت والمساحات التجارية الواسعة. وبالنسبة للحياة اليومية، تُقدم لك غنوجة مجلة المرأة العربية وصفات عائلية جيدة تريحُكِ من تعب التفكير والقلق مما يتعين عليك إعداد وصفات قد تكون صعبة أو تأخذ وقتًا طويلًا لإعدادها. القائمة بسيطة للغاية مع سهولة تحضيرها باستخدام نصائح وتدابير غنوجة الصغيرة في المطبخ وفي كل الاوقات وخاصة تلك العصيبة التي تُصادفكِ أحيانًا كثيرة.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
تُعد وصفة الكعكة الجبن أو التشيز كيك من الحلويات الشهية والدسمة والغنية بالسعرات الحرارية والدهون. غير أننا لا نكترث للعواقب اما سحرها الرهيب. نصيحة مني لكِ، يمكنكِ تناول التشيز كيك. ولكن، تجنبي الإفراط في تناوله، لتفادي خطر ارتفاع الوزن أو السمنة أو الإصابة بالآفات الصحية أو بالاضطرابات الهضمية.
المكونات
بالنسبة للحشوة
ــ 400 غ من الجبن الكريمي.
ــ ½ كوب سكر ناعم أو سكر عادي.
ــ 3 بيض + بياض بيضة.
ــ 3 كيس فانيليا.
ــ 2 ملعقة كبيرة ممسوحة من الفرينة أو النشا.
ــ ½ كوب حليب مكثف.
بالنسبة للعجينة أو القاعدة
ــ 300 إلى 350 غ بسكويت حاف مطحون.
ــ 1 ملعقة كبيرة سكر.
ــ 125 غ زبدة ذائبة.
ــ بيضة.
ــ ¼ كوب لوز مطحون.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي وعلى سرعة فائقة، نخلط البسكويت مع الزبدة والسكر والبيضة واللوز المطحون، إلى أن نحصل على عجينة تكون تقريبًا متماسكة.
ــ بعد ذلك، نفرغ الخليط في قالب مناسب، ونرص عجينة البسكويت جيدًا في قالب التشيز كيك. لنخبزها بعد ذلك، بالفرن الساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية مدة لا تتعدى 10 دقائق.
ــ نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد إلى أن يحين موعد استخدامها.
ــ في وعاءٍ، نخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا ورشة الملح إلى أن يصبح المزيج ناعمًا.
ــ نضيف البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة ثم الحليب المكثف والفرينة لنحصل على خليطٍ هشٍ.
ــ نصب المزيج فوق قاعدة البسكويت المحضرة مسبقًا، ثم دخله الفرن الساخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
ــ نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد قليلا.
ــ نغطي القالب وندخله إلى الثلاجة إلى أن يحين موعد التقديم.
