بودينغ “كريمة” الأرز بالكراميل المملح
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بودنغ الأرز بالكراميل المملح هذا لذيذٌ للغاية، بدون شك هو يُسعد الصغار والكبار على حدٍ سواء. قوامه الكريمي ونكهته الحلوة المالحة تجعله حلوىً لا غنى عنها للاستمتاع بها دون اعتدال وبلا امتثال!
بيروت … سيمون عازار
بودينغ الأرز أو كريمة الارز بالكراميل حلوى شهية تُسعد مُحبي الحلويات وعشاق الأرز ووصفاته. مزيج حلاوة بودينغ الأرز ونكهة الكراميل مع القليل من الملح يجعله هذا الطبق شهيًا ومغريًا للغاية.
وصفة كريمة الأرز بالكراميل المملح
المكونات
ـــ 1.25 لتر واحد من الحليب كامل الدسم، إن وُجد.
ـــ 150 غ من الأرز الدائري او من نوعية الأرز المصري.
ـــ 80 إلى 100 غ السكر.
ـــ خلاصة الفانيليا حسب الرغبة والذوق.
للكراميل
ـــ 125 غ سكر.
ـــ 1 ملعقة كبيرة ماء لترطيب السكر.
ـــ 1 كوب من الكريمة الطازجة.
ـــ 1.5 ملعقة كبيرة من الزبدة او مرغرين نوعية جيدة.
ـــ رشة ملح معتبرة.
الطريقة
ـــ في قدر مناسب يسع الكمية الموجودة لدينا، نُغلى الحليب.
ـــ نضيف إليه الأرز والسكر، ثم نخفض الحرارة.
ـــ نترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر حتى ينضج الأرز ويصبح قوامه طريًا وكثيفًا.
ـــ نُضيف خلاصة الفانيليا ونُخلط جيدًا.
ـــ نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد قليلًا.
ـــ في قدر آخر، نخلط السكر مع ملعقة كبيرة من الماء.
ـــ نُسخّن المزيج على نار متوسطة دون تحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
ـــ نرفع القدر عن النار ونُضيف الكريمة الطازجة برفق. مع الحرص على عدم تناثرها.
ـــ نحرّك المزيج حتى يصبح الكراميل ناعمًا.
ـــ نُضيف الزبدة والملح ونخلط حتى تذوب تمامًا وتتجانس.
ـــ نضع جزءًا من بودينغ الأرز في أطباق صغيرة أو أكواب أو حتى في طبق متوسط الحجم.
ـــ نغطي الأرز بكمية وفيرة من الكراميل المملح.
ـــ ممكن تقديم بودينغ الأرز دافئًا أو باردًا، حسب الرغبة والطلب والذوق.
ملاحظة … يمكن أيضًا إضافة رشة من ملح البحر لتعزيز النكهات.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
