نعم! من الممكن جدًا صنع الفواكه المجففة الخاصة بك. مع إمكانية استهلاكها طول العام، ومهما كان الموسم.
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
لعمل فواكه مجففة منزلية صحية وممتازة، اتبعي هذه الخطوات المهمة:
ـــ اغسلي الفاكهة وقشريها وقطعيها إلى شرائح إذا لزم الأمر بعد إزالة البذور أو الحفر أو البقع الداكنة.
ـــ رتبي الثمار بشكل متباعد جيدًا على ورقة الخبز مع ورق زبدة.
ـــ اخبزي كل شيء عند 50 درجة مئوية لمدة 4 إلى 6 ساعات كاملة للحصول على الفاكهة المجففة المميزة اللذيذة.
لديك بديل أكثر فعالية ولكنه أغلى أيضًا حيث يمكنك فعل ما يلي:
ـــ استخدم المجفف. إذا كنت تعيشين في مناخ كاف ومشمس جدًا، فلديك أيضًا خيار أكثر اقتصادا ولكنه أطول بكثير. بحيث يمكنكِ تجفيف الفاكهة في الشمس على رفٍ لعدة أيام متوالية، وحمايتها بقطعة قماش خفيفة.
نصيحة
ـــ للاستفادة من مزايا الفواكه الجافة والمجففة، يوصي بشدة بإبقاء الفواكه بعيدًا عن الضوء والرطوبة، في حاوية محكمة الإغلاق. سيمنعها ذلك الأمر من التفسخ.
ـــ من الجيد، اختيار وعاءً زجاجيًا بدلاً من الصندوق البلاستيكي وقومي بتخزين الفواكه الجافة والمجففة المختلفة بشكل منفصل.
يمكن شراء الفواكه المجففة من سوبر ماركت كلاسيكي أومن المساحات التجارية الكبرى أو من محل بقالة أو من متجر عضوي. يختلف سعر الكيلوغرام الواحد بشكل كبير حسب نوع الفاكهة المجففة وجودتها وأصلها.
ـــ لشراء الفواكه المجففة الرخيصة وتوفير المال، يمكنكِ شراء اللوز أو البندق أو حبات الجوز أو توت غوجي أو رقائق الموز أو الزبيب بكميات كبيرة.
ـــ سعر الكيلوغرام الواحد من الفواكه الجافة السائبة والفواكه المجففة السائبة هو في الواقع أكثر فائدة من سعر المنتجات المعبأة بالفعل في العبوات.
ـــ هناك العديد من الأسباب لتفضيل الفواكه الجافة والمجففة العضوية. على عكس الزراعة التقليدية، لا تسمح الزراعة العضوية بأي شكل من الأشكال باستخدام المواد الكيميائية والتعديل الوراثي، لأن الكائنات معدلة وراثيًا.
تذكير … يعد اختيار الفواكه الجافة والمجففة العضوية أمرًا جيدًا للبيئة وكذلك لصحتنا. بالإضافة إلى تعرضها لمبيدات الآفات، فإن بعض الفواكه صناعيًا تعالج بمسببات الحساسية أو المهيجات، مما يسبب حساسية من الكبريتات.
