قسنطينة … عبد العزيز قسامة
الخولنجان أو الجلانجا الصغير يسمى أيضًا Alpinia officinarum. ذكرت الراهبة الطبيبة هيلدغارد من بينغن ذلك في كتاباتها في العصور الوسطى. ووصفته بأنه نبات ممتاز للقلب.
الخولنجان هو نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. تم العثور عليها بسهولة أكبر في الصين. تُستخدم جذمور النبات وهو جذع تحت الأرض له جذور والذي، وفقًا لتعريف Larousse، ينتهي دائمًا برعم. هذا الجذع تحت الأرض يشبه المقاييس. إنها في الواقع أوراق ملتوية ببساطة والتي تؤدي بعد ذلك إلى ظهور سيقان هوائية.
الخولنجان له خصائص مثيرة للغاية على القلب والهضم وهو من أكثر الكتب مبيعًا في نهج الراهبة هيلدغارد دي بينغن. مثير للاهتمام في العناية بالجلد للوقاية من بعض الأمراض. في الواقع، تم التعرف على مستخلص الميثانول من الجذمور بشكل خاص. لقد ثبت أن له خصائص قوية مضادة للأورام. ويذكرها الدكتور ويغارد ستريلو في مراجعته على أنها توابل واعدة للوقاية من سرطان الجلد.
بالإضافة إلى هذه الحداثة، من الجيد تذكر الخصائص الأخرى للخولنجان التي حددها أيضًا الدكتور ويغارد ستريلو وأتباعه:
ــ مضاد التهاب، مضاد للميكروبات، مضاد للأكسدة، مضاد للفيروسات.
ــ يحد من تطور السمنة ويكافح التعب.
نصيحة
ــ الخولنجان سهل الاستخدام للغاية! وبالتالي، يمكن جدًا إضافة التوابل مباشرة إلى طبقك مع الحرص على عدم تناول جرعة زائدة، لأنه قوي المذاق.
ــ يستخدم الخولنجان في الأجهزة اللوحية. يُنصح عمومًا بتناول 1 إلى 3 في كل وجبة مع القليل من الماء أو حتى أفضل مع مشروب البقدونس.
يُطلق على مشروب البقدونس أيضًا اسم شراب القلب. ويُحظى بشعبية كبيرة في كتابات الراهبة هيلدغارد بينغن.
ــ يجب الاتصال بأخصائي صحي في حالة متابعة العلاج الطبي للقلب، أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
