الجزر لرشاقة ناعمة وصحة دائمة

يعتبر الجزر من أهم الخضر التي تحمي الجسم ن بعض الآفات وتحافظ على ديمومة صحته. كذلك للجزر نصيب وافر في الأطباق والوصفات اليومية، بما في ذلك الحلوة والمالحة على حد سواء. والاهم من ذلك كله عملية إدراجه في النظم الغذائية الصحية، ناهيك عن استخداماته الطبية والعلاجية التي تدر نفعًا كبيرا على الصحة العامة.  

باريس … رندا سالم

فوائد الجزر كثيرة، تعزز الصحة وتحمي الجسم من جميع الأمراض، تركيته الجزيئية تمد الجسم بالطاقة الكامنة لمكافحة الأمراض والآفات. في عصور مضت وحتى الساعة مازال الجزر النيء المبشور يُستخدم في علاج الالتهابات والجروح والآفات الجلدية كما يعمل على شفائها بسرعة أيضًا.

يكافح الجزر قرحة المعدة ومختلف اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى، غني جدا بالعناصر القلوية التي تعمل على تفعيل الدورة الدموية وتنشيطها، كما يعتبر منجما للبوتاسيوم، الذي يحافظ على مستويات الصوديوم الصحية في الجسم، مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم، كذلك يقضي على الجراثيم الضارة في الفم والأسنان ويمنع تسوسها.

الجزر غني للبيتا كاروتين وهي تركيبة تنتمي إلى عائلة الكروتنوئيدات، وهي صبغيات مسؤولة عن اللون الأصفر والأحمر والبرتقالي في كثير الخضر والفواكه.  وهي أيضا مضادات الأكسدة القوية، كما أنها غنية بفيتامين K الذي يعمل على منع تجلط الدم وتخثرة، كذلك يساعد على إنتاج فيتامين A في الجسم للحفاظ على بشرة نضرة وصافية، ناعمة وصحية، كما يعمل على زيادة اللعاب وإمداد الجسم بالمعادن والفيتامينات والإنزيمات الأساسية التي تساعد على سريان عملية الهضم بشكل جيد.

عنصر البيتا كاروتين يحمي الجسم من الإصابة ببعض الأمراض. بما في ذلك، أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية والسرطان ومشاكل العين، كذلك يساهم في إبطاء الشيخوخة وما تعلق بها، ناهيك عن الحد من مضاعفات السكري، فضلا عن تحسين وظيفة الجهاز التنفسي.

البيتا كاروتين يساهم على وجه الخصوص في تحسين التواصل بين الخلايا، عن طريق تفعيل جينات تسمح بإنتاج فتحات صغيرة جدا في الخلايا، وهذا ما يسمح بنقل المعلومات من خلية إلى خلية أخرى، فالاتصالات العشوائية بين الخلايا، تسمح بظهور الأورام الخبيثة. كذلك مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودين في الجزر يحميان الجسم من أمراض المواسم الباردة. بما في ذلك الإنفلونزا ونزلات البرد.

يحتوي الجزر أيضًا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي ساعد في تقليل الكوليسترول، وبالتالي الوقاية من تجلط الدم وأمراض القلب الشرايين. كذلك فيتامين B المركب، الموجودة في الجزر بوفرة، يعمل على توليد الطاقة الضرورية للحسم، والمساهمة الفعالة في منع العيوب الخلقية في الجهاز العصبي للجنين، وتقليل مستويات الهوموسيستئين في الدم، وبالتالي التقليل من خطر الوقوع أمراض القلب والحد من أزماته القاتلة.