يفضل اختيار الدهون من أصل نباتي كتلك الموجودة في زيت الزيتون وزيت الجوز وزيت اللفت والأفوكادو وزيت الجوز، وكذلك تلك الموجودة في الأسماك الزيتية (DHA و EPA)، لدوام الصحة والرشاقة والجمال.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
أفضل الأطعمة الغنية بالدهون الجيدة
ــ زيت بذر الكتان، زيت الجوز، زيت اللفت، زيت الزيتون وكبد الحوت.
ــ الثمار الزيتية بما في ذلك الجوز، اللوز والبندق.
ــ الأسماك الدهنية على غرار السلمون، الرنجة، الماكريل والسردين.
ــ بذور الكتان وبذور الشيا.
ــ اللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج، دجاج غينيا، الديك الرومي، الأرانب.
ــ الأفوكادو.
الدهون الصديقة للرشاقة وإنقاص الوزن
لا يتعلق الأمر بخفض الدهون من النظام الغذائي لإنقاص الوزن. خلاف ذلك، فإن الخاطرة بتعزيز بداية الاكتئاب ورؤية الرغبة الجنسية تختفي. عليك فقط اختيار الدهون المناسبة. وهذا يعني الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الضرورية والتي لا يعرف الجسم كيف يصنعها.
توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في أوميغا 6 وأوميغا 3. وهنا فمن الضروري تفضيل أحماض أوميغا 3 الدهنية. ومن أهم وأغنى الأطعمة بأحماض أوميغا 3 الدهنية لدينا:
زيت كبد سمك القد، بذور الكتان، زيت بذور اللفت، الماكريل، سمك السلمون، المكسرات، بذور الشيا وما إلى ذلك. تحتوي بعض الخضر أيضًا على كميات صغيرة. هذا هو الحال مع السبانخ، والخس، قلوب النخيل والأفوكادو.
بالنسبة لجميع الأشخاص، يجب أن يكون استهلاك الدهون ما بين 35 و 40 % من إجمالي استهلاك الطاقة اليومي، وفي حال ممارسة الرياضة المكثفة، من الممكن جدًا تقليل تناولك للدهون إلى 30 %، كما يفضل استخدام البروتينات التي لا يخزنها الجسم أيضًا.
تذكير … يجب ألا ننسى أن الدهون يجب أن تكون موجودة في كل وجبة، بمعدل ملعقة كبيرة من الزيت على سبيل المثال، أو حفنة صغيرة من البذور الزيتية.
