بدائل السكر هي أفضل طريقة لإنقاص الوزن والحفاظ على رشاقته. هي ثقافة تقودنا إلى تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكر والملح قدر الإمكان واستبدالها بأطعمة صحية ذات قيمة غذائية عالية. وتتحقق بالاختيار الواعي والمدروس لمكونات الوجبات الرئيسة والخفيفة وأنواع المشروبات المتناولة على مدار اليوم ومنتجات الأطعمة مسبقة التعبئة المتوفرة في الأسواق.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
الفواكه الطازجة والفواكه المجففة تمثل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة. تساعد الفواكه والخضر على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة.
الحلوى التقليدية منزلية الصنع أو التحليات تعد مصدراً غنياً للدهون الصحية والألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والفوليت وتساهم في تقليل الشهية. أما الحلويات ذات القوام الجيلاتيني فمنافعها كثيرة ومتعددة على صحة الجسم بما في ذلك الجلد والمفاصل.
على سبيل المثال، عجينة الكوكيز الصحية أو حبوب الحمص المحمصة مع سكر البنجر والقرفة. حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. ناهيك عن خليط منوع من المكسرات والحبوب والبذور والفواكه المجففة أو مكسرات محمصة ومسقية بالعسل النحل الطازج.
ــ رقائق جوز الهند بالشوكولاتة، حيث تكمن أهمية رقائق جوز الهند بالشوكولاتة الداكنة في محتواها العالي من مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ صحة القلب والدماغ وتعزيز حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين وبعض أنواع الدهون الصحية.
ـــ فواكه مغطاة بالشكولاتة الداكنة، فهي تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لتحقيق وزن مثالي.
ــ كرات الشوفان وبذور الكتان أو رقائق الفواكه والخضر المحمصة. وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والدهون الصحية تُساهم في تعزيز شعور الشبع والامتلاء لساعات طويلة.
ــ الفواكه المجففة ممتازة، فهي تتمتع بقيمة غذائية عالية ومحتواها الجيد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية يفوق كل التوقعات، لذلك فإن استهلاكها المعتدل والمنتظم يساهم في الوقاية والتحكم بداء السكري، ويعزز عمل جهاز المناعة، ويمنع تطور بعض الأمراض النفسية مثل الاكتئاب والقلق والأرق. كذلك يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
