أصبحت العصائر الخضراء المعصورة على البارد هوسًا ساخنًا لعشاق الصحة والرشاقة والعافية. من بين الخيارات العديدة المتاحة في السوق، تتميز عصائر غنوجة الخضراء بجودتها الاستثنائية ونهجها الصديق للبيئة. تحفظ الفواكه والخضر وتهتم بصحتكِ أنتِ على وجه الخصوص.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
سوف نسلط الضوء على أهم الأسباب التي تجعلنا نهتم بالعصائر الخضراء ونضيفها إلى نظام حياتنا اليومية بانتظام. إنه حقًا فوز مربح للجانبين. من جهة تكافح العصائر الخضراء هدر الطعام. ومن جهة ثانية تصرف يعمل على ضمان تناولنا جميعًا للخضر الخضراء في النهاية.
ـــ السبب الاول … يتم احتسابها ضمن حصص الخضر الخاصة بك. عصير مصنوع من الخضر الخضراء مثل الكرفس، واللفت، والخس، والخيار، والبقدونس، والسبانخ، وأحيانًا يحتوي على القليل من الفواكه لإحداث نوع من التوازن في الطعم والذوق، فهو المشروب المثالي لملء حصصك اليومية من الأطعمة الصحية والمفيدة.
يمكن أن يحتوي كوب واحد من العصائر الخضراء على ما يصل إلى 4 أرطال من الفواكه والخضر وهو ما يعادل 10-12 حصة. فالاعتماد على العصير لموازنة نظامك الغذائي هو الحل الأفضل.
على الرغم من أن اختيار الخضر النيئة الكاملة يظل الخيار الأكثر اكتمالا، إلا أن العصائر الخضراء المعصورة على البارد لحسن الحظ تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية للخضر التي تحتوي عليها وتسمح لك باستهلاكها بكميات أكبر.
ــ السبب الثاني … تساعد العصائر الخضراء على تقوية جهاز المناعة. فتلك المعصورة على البارد هي كالأبطال الخارقين الذين سيأتون لإنقاذك. محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة يجعلها جرعة سحرية حقيقية لتقوية مناعتك والحفاظ على لياقتك البدنية وخصوصًا إذا كنت مهتمة بدوام رشاقتك!
الفيتامينات، كالحلفاء الأساسيين، متوفرة بكثرة في العصائر الخضراء. بما في ذلك، فيتامين C، على وجه الخصوص، وهو مقاتل قوي ضد الفيروسات والالتهابات. إنه يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي جنود جهاز المناعة لديكِ والتي تحمي جسمك من الغزاة ومن التقلبات الداخلية أيضًا.
كما أن العصائر الخضراء مليئة بفيتامين A، الذي يؤدي دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية في الجسم، كتلك الموجودة في الجهاز التنفسي. يمكنك اعتبارها بمثابة حراس الخطوط الأمامية، وعلى استعداد لصد هجمات الميكروبات والبكتيريا وحتى الطفيليات. كذلك العصائر الخضراء هي أفضل حليف للتغلب على مواسم البرد أو الفترات التي تشعرين فيها بالمرض قليلاً عن المعتاد.
ــ السبب الثالث … العصائر الخضراء توفر مجموعة متنوعة لتلبية جميع المستويات. إذ تسمح العصائر الخضراء المختلفة المضغوطة على البارد بمجموعة متنوعة من التركيبات اللذيذة. الوصفات المعدة بخبرة والتي تجمع بين الخضر الخضراء والأعشاب الطازجة والفواكه الموسمية تخلق نكهة متوازنة وممتعة. سواء كنت تفضلين العصير الأخضر المنعش مع الخيار والأناناس أو مزيج منشط من الكرنب والليمون، فمن المؤكد أنك ستجدين خيارًا يرضي ذوقك في النهاية.
ــ السبب الرابع … وجبة خفيفة صحية سريعة لا تأخذ لا الوقت ولا الجهد. وصفات غنوجة البيتية الطبيعية لا تحتوي عصائرها لخضراء على سكر مضاف أو إضافات غذائية. عندما تشربين واحدة، وكأنك بالفعل تناولت وجبة خفيفة صحية، تغذيك وتفيدكِ.
إذا كنت ترغبين في تناول وجبة خفيفة بين وجبتين دون الحاجة إلى الطهي ومشاكله، ما عليكِ فعله سوى تحضير عصير أخضر يغنيك عن الطهي وتعبه. إنه طاقة طبيعية تمامًا ولا يتطلب الجهد والوقت.
ــ السبب الخامس … العصائر الخضراء مفيدة لبشرتك. لما تحتويه على كميات معتبرة من فيتامين A وما له من قوة مرطبة أو ترطيبية. هذا الفيتامين لديه أكثر من خدعة واحدة في جعبته! فهو يجدد الخلايا وهو أيضًا حليف ثمين في إنتاج الكولاجين، هذا البروتين الرائع الذي يمنح بشرتك المرونة والثبات. وبكل تأكيد، تساعد العصائر الخضراء في الحفاظ على بشرة صحية نضرة ومضيئة. وقد يكون النظام الغذائي الصحي والترطيب الكافي في بعض الأحيان هو كل ما تحتاجين إليه للتوهج، من الداخل والخارج.
نصيحة … كوب عصير أخضر على سبيل المثال كل صباح، مع ملعقة من عسل النحل الطبيعي، مثل خيار أمثل لأيام العمل الطويلة. يعطيك القوة والثقة والصمود. كما أنه الخيار الأفضل والأصح في حال كنت بحاجة إلى مراقبة مستويات السكر لديك يوميا.
