وصفة عصيدة الذرة أو البولينتا بالجبنة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار
كيف تستمتعين بعصيدة ذرة أو بولينتا كريمية في المنزل لأربعة أشخاص؟
المكونات
ــ 200 غ من دقيق أو عصيدة الذرة الخشن أو البولينتا.
ــ 50 غ من جبن البارميزان المبشور.
ــ ¼ كوب من الكريمة الطازجة الثقيلة.
ــ 2 كوب من الماء
ــ رشة ملح.
ــ التزيين حسب الذوق والرغبة.
الطريقة
ــ اسكبي الماء في قدر.
ــ اتركيه حتى يغلي.
ــ أضيفي الملح.
ــ أضيفي عصيدة الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
ــ قلّبي بملعقة خشبية لبضع دقائق، حتى تنفصل البولينتا عن جوانب المقلاة، حوالي 6 دقائق.
ــ ثم أضيفي جبن البارميزان المبشور والكريمة الثقيلة.
ــ قلّبي مرة أخرى واتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
ــ أصبحت البولينتا جاهزة!
أما إن كنت ترغبين في البولينتا الحلوة … فيمكنك تناولها على الإفطار أيضاً لسدّ جوع منتصف الصباح. وفي هذه الحال، يُطهى دقيق الذرة الخشن أو دقيق البولينتا في حليب اللوز، أو حليب جوز الهند او الحليب العادي مع إضافة نكهة الفانيليا على سبيل المثال، وتُزيّن بالفواكه الطازجة أو المجففة أو رقائق جوز الهند أو مسحوق الكاكاو، أو المكسرات … إلخ.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
