ورق الغار نبات أصلي في حوض البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى مزاياه العطرية، يحتوي هذا النبات العشبي على مزايا أخرى متعددة. لذلك، نطلب منكِ سيدتي اكتشاف الخصائص العديدة معنا لهذا الحليف الصحي الذي يقدم منافع لأجسادنا ونكهات لمختلف أطباقنا.
بيروت … جورجيت أنطوان مرعب
ويلقب أيضًا بورق الغار الحقيقي، أو ورق غار أبولو، أو حتى ورق الغار النبيل، (Laurus nobilis). ورق الغار نبات من عائلة Lauraceae. هذا النبات العشبي العطري والطبي موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط. يتكون نبات الغار، الصالح للأكل والتسريب، من سيقان مستقيمة يمكن أن يصل ارتفاعها من مترين إلى ستة أمتار، وأراق جلدية ذات حواف متموجة وأزهار بيضاء صفراء قليلاً تظهر عندما تزهر صيفًا. يحتوي هذا النبات، الذي يعد رمزًا للنصر والسلام والمحبة، على ثمار صغيرة من التوت الأسود المسترجن. بالإضافة إلى إضفائه نكهات إلى مختلف الأطباق ما يجعلها في منتهى اللذة. يشتهر ورق الغار بخصائصه الطبية والعلاجية على حدٍّ سواء، لأن استخدامه تجاوز حدود حوض البحر الأبيض المتوسط، ويفيد أكبر عدد من فضائله العديدة والمتعددة.
أنواع ورق الغار المختلفة
مما لا شك فيه، أن هنالك أنواع عديدة من ورق الغار العطري. على الرغم من أن العديد من الشجيرات تسمى أمجاد، إلا أنها لا تبدو متشابهة دائمًا لأن معظمها ليس من نفس الجنس أو العائلة ولكن يتشابه في تكوينه وخصائصه.
ــ صوص الغار.
ــ نخيل الغار أو الكرز.
ــ غار البرتغال.
ــ قصدير الغار.
ــ الدفلى.
لا ينبغي الخلط بين غار الغار والأنواع الأخرى من الغار، وخاصة غار الدفلى والكرز التي تعتبر شجيرات الزينة وبالتالي فهي سامة وغير قابلة للأكل.
أهم الفوائد لورق الغار
يساعد ورق الغار على ما يلي:
ــ الهضم وتقليل الانتفاخ وانتفاخ البطن.
ــ يهدئ هذا النبات أيضًا التهابات المسالك البولية لأنه مدر طبيعي للبول. ــ يعزز التخلص من السموم.
ــ يعمل على تنشيط الشهية وتنشيط المعدة البطيئة.
ــ يشتهر بخصائصه المضادة للالتهابات.
ــ يخفف آلام العضلات والالتواء وآلام المفاصل المتعلقة بالروماتيزم.
ــ تطهير الجهاز التنفسي في حال الأنفلونزا أو البرد.
ــ يخفف من السعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية.
ــ مُفيد للروح المعنوية. نعم، تأثيره المهدئ يعزز النوم ويريح العضلات. ــ يخفض ضغط الدم.
ــ محاربة التوتر والقلق.
ــ يساعد التأثير المخدر لأوراق الغار أيضًا على تهدئة آلام الأسنان.
ــ لتهدئة آلام الأسنان، يُنصح باستخدامه كغرغرة بعد كل وجبة
ــ العناية بالشعر، يُزيل القشرة بشكل فعال.
أشهر استخدامات ورق الغار
إذا أردت الاستفادة من مزايا ورق الغار العطري المهدئ والمريح، عليك متابعة ما يأتي:
ــ من الممكن تحضير خلطة من الزيوت العطرية الأساسية يكون ورق الغار العطري أساسها ثم عليك بسكب بضع قطرات من هذه الخلطة العطرية في حمامك.
ــ إذا كنت ترغبين في إثارة شهيتك، عليك بإدخال ورق الغار العطري أثناء تحضير الأطباق.
ــ لتهدئة آلام الأسنان، يُنصح باستخدامه كغرغرة بعد كل وجبة.
ــ لعلاج الحالات الشبيهة بالإنفلونزا، يُنصح بشرب منقوع أوراق الغار.
ــ للاستفادة من خصائصه المضادة للالتهابات، يجب استخدام زيت الغار العطري كمرهم على المنطقة المؤلمة، مع مراعاة احتياطات الاستخدام الموضحة على العبوة التي بين يديكِ.
نصيحة
ــ لاختيار ورق الغار العطري المناسب، انتبهي للأوراق الخضراء الداكنة. إذا كانت أوراقه خضراء فاتحة وزهورها العطرة بيضاء أو وردية، فمن الأفضل عدم اختيارها، حيث يمكن أن تكون من نبات الدفلى أو غار الكرز.
ــ لتخزين أوراق الغار المجففة، يُنصح بإبعادها عن الهواء والضوء في عبوة محكمة الإغلاق لمدة لا تزيد عن عام واحد.
ــ بالنسبة للأوراق الطازجة، فمن الممكن الاحتفاظ بها لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الثلاجة ثم تجفيفها للاحتفاظ بها لفترة أطول.
ــ لا ينصح باستخدام زيت ورق الغار العطري الأساسي للنساء الحوامل أو المرضعات والأطفال دون سن 10 سنوات.
ــ عدم الإفراط في شربه أو تناوله خوفًا من الهبوط الحاد للضغط، وبخاصة، إن كنت تتناولين أدوية ضد ارتفاع ضغط الدم.
