تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
الاكلات الصحية عبارة عن توقف مؤقت لما تلتهمه من سموم الأطعمة الجاهزة والتجارية. فهي بدون شك، علاج موضعي لكل ما يصادف جهازنا الهضمي من آفات خارجية أو داخلية. الأطعمة الصحي الخالية من الإضافات بما في ذلك، السكريات والدهون المهدرجة والمحترقة والبروتينات غير الطبيعية، هي ذاتها الصحة التي نبحث عنها متخيلين وجودها في المكملات الغذائية والكبسولات الدوائية. فقليل من الخضار العضوية والموسمية كافية للحفاظ على صحة من حديد. تفاصيل أكثر عن كيفية تحضير أكلة الخضار الصحية، هنا!
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
1 ــ خضار مطهوة على البخار بالشبت وورق الغار وزيت الزيتون
المكونات
ــ أي نوع من الخضار لديك.
ــ شبت.
ــ ورق الغار.
ــ زيت الزيتون، “اختياري”.
الطريقة
ــ نغسل الخضار جيدًا بالماء والخل.
ــ نقطعها حسب الرغبة.
ــ نضعها في وعاءٍ مناسبٍ.
ــ نعطرها بالشبت وورق الغر الفتية.
ــ ملعقة واحدة زيت الزيتون.
ــ في طنجرة كسكاس بها ماء وورق الغار، نضع الخضار في الكسكاس ثم نغطيه بإحكام ونطبخها على البخار، على نارٍ متوسطة إلى أن تستوي تمامًا.
ــ ننسمها بزيت الزيتون حسب الرغبة والطلب ونقدمها ساخنة.
2 ــ خضار مطهوة على الضغط بالزعتر والبقدونس وزيت السمسم
المكونات
ــ أي نوع من الخضار المتنوعة.
ــ زعتر.
ــ بقدونس مفروم.
ــ زيت السمسم، “اختياري”.
الطريقة
ــ نغسل الخضار، ثم نقطعها، ونضعها بعد ذلك في طنجرة الضغط أو قدر فخار ثقيل.
ــ ننسمها بالزعتر،
ــ نضيف إليها ½ كوب ماء.
ــ نغلق عليها جيدًا.
ــ نطبخها على نارٍ هادئة مدة 40 دقيقة.
ــ ننسمها بخيط رفيع من زيت السمسم والبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.
ملاحظة … لا نقلب الخضار أثناء الطهي.
