الحليب الخام، حليب الصويا، الحليب منزوع الدسم …إلخ. أي حليب تشربين لتغطية احتياجات الكالسيوم بشكل صحيح أثناء الحمل؟
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
غالبًا ما يكون النظام الغذائي للمرأة الحامل مثل صداعٍ مزعجٍ خلال هذه الفترة بالذات، يكون الجسم فيها أكثر ضُعفًا وهشاشة ويمكن أن يعاني من وطأة الالتهابات البكتيرية مثل داء المقوسات.
خلال فترة الحمل، تزداد الحاجة إلى الكالسيوم لضمان صحة الأم وطفلها المستقبلي، وكذلك لضمان بناء هيكله العظمي. الحليب من أصل حيواني من البقر، الأغنام، الماعز، الإبل. له كل المزايا لتلبية هذه الاحتياجات. وبالتالي فهو يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية للنمو والكالسيوم والبروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة.
لا يوجد خطر من الإصابة بعدوى بعد تناول هذا المشروب. إن المعالجات الحرارية التي يخضع لها الحليب المباع في السوق، تجعل من الممكن الحد من مخاطر التلوث.
لكل حليب فوائده الخاصة
يكمن الاختلاف بين الأسماء المتعددة للحليب في مستوى الدهون الموجودة فيه. عند تحضير الحليب منزوع الدسم ونصف الدسم على سبيل المثال، تتم إزالة بعض الدهون من الحليب كامل الدسم. لذلك، يحتوي الحليب كامل الدسم على حوالي 3.5 % دسم، بينما يحتوي الحليب شبه منزوع الدسم على 1.5 % وحليب خالي الدسم أقل من 0.5 %.
قد تعتقدين أن شرب الحليب كامل الدسم من شأنه أن يعزز زيادة الوزن أثناء الحمل. وفقًا للدراسات المنشورة في المجلة الطبية Circulation، فإن الدهون الجيدة في هذا الطعام تعزز الشبع، وبالتالي تحد من خطر الإصابة بالسمنة. ولذلك، يوصي أهل الخبرة بعدم الإساءة لاستهلاك الحليب كامل الدسم، لكنه لا ينصح بعدم شربه.
أثناء فترة الحمل، ينصح بشدة بعدم تناول الحليب الخام وجميع أنواع الجبن المشتقة منه. يتم طرح هذه المنتجات في السوق دون معالجة حرارية مسبقة. فهي معرضة جدًا للتلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض، وخاصة تلك المسؤولة عن داء الليستريات. لمدة 9 أشهر، انسَي الحليب الخام.
من الممكن يكون لديكِ حساسية من الحليب. يتم تفسير هذه الحساسية من خلال عدم وجود إنزيمات في الجسم تسمح للهضم والامتصاص السليم لبروتينات حليب البقر أو اللاكتوز، على سبيل المثال. ومع ذلك، فإن عدم تحمل اللاكتوز ليس حساسية أو مرضًا حسب الخبراء، ولكنه انخفاض بسيط في القدرة على هضم اللاكتوز.
كلما تقدمنا في السن، كلما قل استهلاكنا للحليب. منذ ذلك الحين، تتوقف الأمعاء عن إنتاج اللاكتاز، وهو إنزيم يساعد على هضم اللاكتوز. وهذا هو السبب في أننا عندما نستهلك منتجات الألبان بعد أن نفقد هذه العادة، يصعب علينا هضمها ونعاني من المضايقات.
إن كنت حاملأ ونظامك الغذائي نباتيا، لا تشربي الحليب من أصل حيواني. كبديل، تبدو فكرة التحول إلى الحليب النباتي فكرة جيدة. الحليب النباتي ليس لبنًا في حد ذاته. إذا أردنا أن نكون منصفين، فإننا نتحدث عن تحلل الخضر، كما يؤكد خبراء التغذية.
في الواقع، هذه منتجات طبيعية، مثل فول الصويا أو اللوز، يتم معالجتها بشكل كبير لتصبح المشروبات التي نعرفها. بعض المشروبات مدعمة بالكالسيوم، لكن هذا الكالسيوم ليس بجودة جيدة ولن يمتصه الجسم جيدًا.
يمكن تناول حليب الصويا عندما تكونين حاملاً، ولكن على سبيل المتعة وليس على أمل تلبية احتياجات الكالسيوم الخاصة بالأم المستقبلية. ومع ذلك، لا ينبغي إساءة استخدامه.
وفقًا لدليل التغذية والحمل لبرنامج التغذية الصحية Manger Bouger، يحتوي فول الصويا على مادة الإستروجين النباتية، والتي يمكن أن يكون لها آثار غير مرغوب فيها على الأطفال. على الرغم من عدم ملاحظة أي شيء حتى الآن لدى البشر، فمن المستحسن أن تقصرين نفسك على منتج واحد من الصويا يوميًا أثناء الحمل، كمبدأ احترازي.
تذكير .. لتغطية احتياجات الكاللسيوم، يمكنك الاستفادة من الحبوب والملفوف والفاصوليا الخضراء والتين المجفف واللوز وبذور السمسم والتوفو والفاصوليا والبازلاء … إلخ. فهنالك العديد والمزيد من المصادر الخفية في انتظارك!
