أيّ الأسماك هي الأكثر كثافةً بالسعرات الحرارية؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
عمومَا، تُصنّف الأسماك إلى ثلاث فئات بناءً على محتواها من الدهون:
1 ـــ الأسماك قليلة الدسم … والتي تحتوي على أقل من 5 غ من الدهون لكل 100 غ. ومن بين الأسماك قليلة الدسم، مرتبةً من الأقل إلى الأكثر غنىً بالسعرات الحرارية، نجد:
ــ سمك موسى … 78.2 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك الراي … 97.3 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك القد الأبيض … 98.3 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك القد … 98.9 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
ــ سمك البولوك … 100 سعرة حرارية لكل 100 غ.
2 ـــ الأسماك شبه الدهنية … والتي تحتوي على ما بين 5 و10 غ من الدهون لكل 100 غ. ومن بين الأسماك شبه الدهنية، مرتبةً من الأقل إلى الأكثر غنىً بالسعرات الحرارية، نجد:
ــ الأنشوجة … 130 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك المرجان الأحمر … 143 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك الكارب … 150 سعرة حرارية لكل 100 غ.
3 ـــ الأسماك الدهنية … والتي تحتوي على أكثر من 10 غ من الدهون لكل 100 غ. تحتوي الأسماك الدهنية بشكل أساسي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة مثل DHA وEPA وأوميغا 3. هذه الدهون مضادات أكسدة، وهي بالغة الأهمية لصحة القلب والجهاز العصبي. ومن بين الأسماك شبه الدهنية، مرتبةً من الأقل إلى الأكثر غنىً بالسعرات الحرارية، نجد:
ــ الرنجة المشوية … 190 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ السردين المشوي … 195 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك السلمون المطهو على البخار … 199 سعرة حرارية لكل 100 غ.
ــ سمك الماكريل المشوي … 230 سعرة حرارية لكل 100غ.
ــ ثعبان البحر المشوي … 233 سعرة حرارية لكل 100 غ.
فوائد الأسماك الصحية
الأسماك من الأطعمة الصحية التي لا تسبب زيادة الوزن، لذا لا ينبغي التركيز على محتواها من الدهون. فهي تتمتع بالعديد من الفوائد المختلفة.
ــ تحتوي الأسماك الدهنية على نسبة أعلى من فيتامين D والريتينول، وكلاهما ينتقل عبر الدهون. إضافة إلى ذلك، توفر جميع الأسماك الزنك والسيلينيوم واليود والكالسيوم والبوتاسيوم …
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
