خصائص الكولين أو فيتامين B4وفضائبه
قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة
هل تعرفين الكولين أو فيتامين B4؟
الكولين أو فيتامين B4 ليس معروفًا جيدًا ومع ذلك فهو مهم وموجود في كل الأطعمة.
في جميع الكائنات الحية، يعتبر الكولين عنصرًا أساسيًا.
ــ للتصفية على مستوى الخلية … يشارك في تكوين أغشية الخلايا لدينا. تؤدي هذه الأغشية عدة أدوار رئيسية في توازننا الفسيولوجي والحيوي. فبدونها، لن يكون هناك تبادل للأكسجين وثاني أكسيد الكربون وبالتالي لن يكون هناك تنفس. إضافة إلى ذلك، يعمل الغشاء إلى حد ما مثل الجمارك، فهو ينظم أو يسهل أو يمنع المرور حسب الحالة. ثم يفهم أهميتها.
ــ لحفظ الذكريات … وهو أيضًا مقدمة لمادة الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي ثمين، وهو ناقل كيميائي للجهاز العصبي يشارك في عمليات الذاكرة.
ــ لتفريغ الكبد وتصفيته … نحن نعلم الآن أيضًا أن الكولين له دور في وظائف الكبد. لتجميع ناقلات الدهون لدينا، ونقلها إلى الأنسجة المستهلكة، يحتاج الجسم إلى مادة الكولين. فبدونها، لا يوجد تخليق، وبالتالي ينمو الكبد ويضرب نفسه بالخلايا الدهنية التي تلهبها وتتلفها.إضافة إلى ذلك، يساعد الكولين في إزالة السموم من الكبد، كالكحول والمخدرات والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق، بفضل وظيفته كمتبرع لمجموعة الميثيل. القليل من التقنية ولكنها مفيدة للغاية!وبالتالي، فإن مستويات الكولين في الدم تحمي وظائف الكبد.
ــ لحماية القلب … على جانب القلب، الكولين يحمينا. يرتبط بالفيتامينات B6 و B9 و B12 ، إذ يؤدي دورًا معتدلًا، من خلال تسهيل تدهور الهوموسيستين، وهو اسم بربري مرادف، أو تقريبًا، مع مخاطر القلب والأوعية الدموية. يرتبط ارتفاع مستويات الهوموسيستين بارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ــ لتقليل التوتر … عندما نشدد أو ننفعل كثيرًا، يفرز جسمنا هرمونًا يسمح لنا بالبقاء على قيد الحياة وليس على الإطلاق الحالة الفسيولوجية، الكورتيزول. فكلما زاد الكورتيزول لدينا، زاد توترنا. إنها حلقة مفرغة. إن الإمداد الكافي من الكولين يجعل من الممكن تقليل توليف الكورتيزول وبالتالي الحد من الآثار السلبية للإجهاد.
الكولين أخيرا، ليس مبتذلا، أليس كذلك؟
يصنع الجسم مادة الكولين، ولكن ليس كافيًا لاحتياجاتنا، لذلك يجب أن نستهلكه بانتظام. حيث تحتاج المرأة إلى 425 مغ من الكولين يوميًا والرجل 550 مغ يوميًا. حتى أن مجلس الغذاء والتغذية في الولايات المتحدة ينصح النساء الحوامل بتناول 450 مغ من أجل النمو السليم للجنين. ولا توجد بطبيعة الحال توصيات للأطفال والمراهقين وكبار السن، ولكن عندما تعرفين أهمية مادة الكولين في عمليات الذاكرة، يمكنك أن تتخيلي أنه لا يجب أن تترددي في استهلاكها. وبالمثل، عندما تواجهين مخاطر تتعلق بأمراض القلب والشرايين، يجب أن تكوني يقظة بشكل خاص بشأن تناولك.
أين نجد الكولين؟
فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي عليها، بمستويات عالية نسبيًا. لكل 100غ من الطعام:
ـ كبد البقر … 420 مغ.
ـ البيض … 250 مغ لكل بيضتين.
ـ فول الصويا … 120 مع.
ـ جنين القمح … 150 مغ.
ـ دهون الأسماك مثل السلمون … 70 إلى 100 مغ.
ـ البروكلي … 40 مغ.
ـ المكسرات … 40 مغ.
ماذا لو حدث واحتجنا إلى المزيد؟
وما نفع المكملات الغذائية الغنية بفيتامين B3؟
عندما لا تكونين لحومة جدًا أو حتى نباتية، أو عندما تتراجعين ذاكرتك، أو حتى عندما تشعرين أن كبدك بحاجة إليها، فقد يكون من المفيد أن تكمّلينها.
هناك مكملات بأشكال مختلفة، جرعات أكثر أو أقل، وبتطبيقات مختلفة حسب المادة التي يرتبط بها الكولين.
على سبيل ذلك، عند دمجه مع حمض اللاكتيك وفيتامينات المجموعة B الأخرى، سيكون فعالًا بشكل خاص في دعم وظائف الكبد، وتعزيز صحة القلب والشرايين. لذلك تجنبي تخزين الدهون في المعدة أو الفخذين
ومع ذلك، فإننا لا نكمل أبدًا بالكولين دون استشارة أخصائي رعاية صحية. إن بيع بعض المكملات الغذائية دون وصفة طبية لا يعد أبدًا ضمانًا للإضرار التام.
يجب علينا أيضًا تجنب تناول المكملات إذا كنا نعاني من الاكتئاب أو مرض الباركنسون.
