حبة البركة … قداسة واحترام
كندا … الدكتورة ميس ميخائيل رحال أخصائية علاج طبيعي وممارسة للطب الوظيفي والتغذوي ومعالجة بالروائح العطرية ومعالجة بالشم.
الاسم الشائع هو حبة البركة، حبة البركة النباتية، حبة البركة السوداء، حبة الفلفل، شعر فينوس، البهار، كالينجي، زيت الفراعنة. من شجرة حبة البركة العطرية. ولكن، لا ينبغي الخلط بينه وبين حبة البركة الدمشقية، والتي تستخدم في شكل توابل. تنتمي حبة البركة إلى العائلة النباتية الحوذان. أصلها من مصر، تركيا، سوريا، باكستان، الهند وحوض البحر الأبيض المتوسط. الجزء المستخرج من النبات هي البذور الناضجة.
من المحتمل أن تتغير الخصائص النباتية والحسية لزيت حبة البركة اعتمادًا على ظروف الإنتاج البلد، وأشعة الشمس، والإنتاج العضوي، وما إلى ذلك، وتخزينه أيضًا. لونه شفاف، برتقالي، بني وأحيانًا مخضر. رائحته حارة وقوية، وملمسه سميك قليلا ولكنه سائل. طعمه مر، واضح.
ويتأثر تكوين زيت الحبة السوداء النباتي بشكل كبير بظروف الإنتاج والتخزين. ولضمان جودته، يوصى باختيار زيت بكر ممتاز، يتم الحصول عليه بالضغط البارد، ويفضل أن يكون من أصل عضوي. ويتكون هذا الزيت النباتي من:
ــ الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة … من 18 إلى 29 % أوميغا 9.
ــ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة … من 50 إلى 60 % من اللينوليك أو أوميغا 6.
ــ الأحماض الدهنية المشبعة … من 10 إلى 15 % بالميتيك، ومن 3 إلى 4 % ستياريك.
ــ المكونات النشطة الأخرى … الفيتامينات E وA، ب-سيمين، ميلانثين، نيجيلين ونيجيلون، ثيموكوينون، جلوكوزيدات، كاروتين، معادن، كاروتينات، مواد غير قابلة للتصبن، آثار من الزيوت العطرية بما في ذلك ثيموكوينون من 0.2 إلى 3 %.
يبلغ متوسط سعر زيت حبة البركة النباتي ما بين 100 إلى 200 دولار للتر الواحد. وتختلف أسعاره بشكل كبير حسب جودته ومصدره ونوعيته.
بذور هذا الزيت النباتي موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط حيث تم استخدامه لأكثر من 3000 عام لخصائصه الطبية. حيث أضاف الأطباء والعلماء المصريون حبة البركة إلى كافة أطباق الفراعنة لفوائدها الغذائية والعلاجية والشفائية والتجميلية أيضًا. كذلك، كانت الملكة الفرعونية نفرتيتي تستخدم زيت حبة البركة لبشرتها التي وصفت بالرائعة والمدهشة.
في اللغة العربية تسمى حبة البركة والتي تعني بذور البركة أو البذور المباركة. حيث قال الرسول محمد صلى الله عليه وسلم: “إنَّ زيت حبة البركة يشفي من كل داء إلا السام”.
لقد تم نسيان حبة البركة السوداء لسنوات عديدة، لكنَّها الآن تجد مكانها في دستور الأدوية الغربي. منذ عام 1964م، أجريت ما لا يقل عن 500 دراسة حول حبة البركة السوداء وزيتها.
تحذير … هذه النشرة لا تحل محل المشورة الصيدلانية أو الطبية. في حال الشك أو الحاجة، فمن المستحسن دائمًا استشارة الطبيب. لا يمكن للزيوت العطرية أن تحل محل العلاج الطبي دون استشارة طبية أو صيدلانية مسبقة. لا يمكن تحميل المؤلفين ومجلة غنوجة المسؤولية عن العواقب الناجمة عن الاستخدام غير المناسب أو غير المناسب للمعلومات المذكورة في هذه النشرة العطرية.
