فيتامين B3 ما بين نقصه واحتياطات استخدامه
تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
يعد نقص فيتامين B3 ظاهرة نادرة للغاية في البلدان المتقدمة، فهو موجود بكميات جيدة جدًا في الأطعمة ذات الأصل النباتي وفي الأطعمة ذات الأصل الحيواني. ولتغطية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن، لا شيء يفوق النظام الغذائي الصحي والمتوازن، وقبل كل شيء، المتنوع!
بروكسل … أحمد الكيلاني / طبيب عام
بلا شك، يعتبر فيتامين B3 مهمًا جدّا للصحة العامة. ويجب أن يتم تناول جرعات عالية منه، لأغراض علاجية. ولكن، تحت إشراف طبي بسبب الآثار الضارة العديدة المبلغ عنها والعديد من التفاعلات الدوائية المحتملة. يجب إجراء اختبارات الدم لتقييم وظائف الكبد لدى المُصاب بانتظام.
في عام 1867م، قام كيميائي ألماني بعزل حمض النيكوتينيك من النيكوتين الموجود في التبغ. ومع ذلك، لم يتم تحديد أهميته الغذائية، وفي العقود التي تلت ذلك، مات الآلاف من الأشخاص بسبب مرض يرتبط مباشرة بنقص فيتامينB3 والتربتوفان. وهو البلاغرا.
البلاغرا إذن، مرض شائع في التجمعات السكانية التي تكون فيها الذرة أساس النظام الغذائي. الذرة، مثل الدخن والجاودار، منخفضة في التربتوفان، والقليل من النياسين الذي تحتوي عليه لا يمكن للجسم استيعابه، بسبب عامل يمنع إطلاقه.
يعاني المكسيكيون من نقص النياسين بشكل أقل من السكان الآخرين الذين يستهلكون أيضًا الكثير من الذرة. وفي الواقع، فإن طريقتهم التقليدية في طهي الذرة في وجود الجير لتحويلها إلى خبز التورتيلا تسمح بإطلاق شكل من أشكال النياسين القابل للامتصاص.
ويتجلى مرض البلاغرا فيما يسمى بالمرض ثلاثي الأبعاد. أي التهاب الجلد والخرف والإسهال، وإذا ترك دون علاج، يمكن أن يتبعه الموت. وتشمل أعراض البلاغرا تهيج الجلد مع احمرار الوجه والرقبة والأطراف الذي يشبه حروق الشمس، وضعف العضلات، الدوخة أو الدوار، الصداع، الغثيان، القيء، الإسهال، فقدان الشهية، التهاب الأغشية المخاطية للفم. ولسان أحمر ومنتفخ، بالإضافة إلى اضطرابات نفسية الواضحة. كمزاج سيء، تهيج، قلق، اكتئاب أرق وانفعال.
مرض البلاغرا ناجم عن نقص التغذية، من هنا بدأ العلماء في إجراء التجارب في هذا الاتجاه. ومع ذلك، لم يتم اكتشاف أن حمض النيكوتينيك يمكنه علاج مرض يصيب الكلاب مرتبط بالبلاغرا البشرية إلا في عام 1937م. ثم في عام 1945م، اكتشف فريق من جامعة ويسكونسن أن التربتوفان كان مقدمة لفيتامين B3.
أعراض نقص فيتامين B3
وفي حال النقص الشديد في فيتامين B3 تظهر الإصابة بمرض البلاغرا. الأشخاص الذين يعانون من مرض هارتناب، وهو اضطراب وراثي يمنع امتصاص التربتوفان، قد يصابون بالبلاجرا. ةهذه أهم أعراض نقص فيتامين B3:
ـــ وخز في القدمين واليدين.
ـــ فقدان الشهية.
ـــ تعب.
ـــ الصداع والدوخة.
ـــ فرط نشاط الجلد المعرض للشمس.
ـــ تقلبات المزاج وعدم استقرار الحالة النفسية.
مخاطر فيتامين B3 على الصحة
ـــ نظريًا إضافة التأثير الخافض للكوليسترول الناتج عن الجرعات العالية من النياسين أو فيتامينB3 إلى تأثير النباتات التي لها تأثير مماثل، على سبيل المثال، الثوم، والفيتوستيرول، والجوجول، والسيلليوم.
ـــ أدى تناول مزيج من مضادات الأكسدة إلى تقليل التأثير المفيد للعلاج الذي يجمع بين سيمفاستاتين والنياسين.
نصيحة
هناك العديد من التفاعلات الموثقة والمحتملة بين الجرعات العالية من النياسين. بمعنى أكثر من 75 ملغ يوميا والأدوية الأخرى. وهنا عدد قليل:
ــ مضادات الاختلاج.
ــ أدوية خفض الكولسترول.
ــ المضادات الحيوية التي تُستخدم لعلاج مرض السل.
تذكير … البلاغرا غير موجود تقريبًا في أمريكا الشمالية نظرًا لأن بعض الأطعمة. بما في ذلك، الدقيق والمكرونة وحبوب الإفطار، يتم إثراؤها بشكل منهجي بالنياسين.
