تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
مع نصائح الجدات البسيطة، لإطالة نضارة الفواكه والخضر. سوف يتم تجنب هدرهما وضياعهما. أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين تكشف لنا عديد الطرق الطبيعية للحفظ والحفاظ والتخزين للاستمتاع بها لفترة طويلة ممكنة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
لا يوجد شيء أكثر إزعاجًا من شراء الفواكه والخضروات الطازجة الجميلة ورؤيتها تفسد في غضون أيام قليلة. ولحسن الحظ، فمن الممكن تمامًا الاحتفاظ بها لفترة أطول، بشكل طبيعي، وذلك بفضل بعض نصائح الجدات البسيطة والسهلة
النصائح
ـــ لحفظ الأعشاب، يُنصح بوضعها في كوب من الماء، ثم تغطتيها بغلاف بلاستيكي، و بتغيير الماء بانتظام.
ـــ ينبغي تخزين الخضر مثل البطاطس والثوم والبصل في مكان جاف ومظلم لمنع الإنبات.
ـــ تجنب تخزين الفاكهة بجانب الخضر، حيث أنَّ بعض الفواكه مثل التفاح تطلق غاز الإيثيلين، مما يساعد على نضجها وإلحاق الضرر بالخضار الاخرى.
ـــ إضافة بضع قطرات من الخل الأبيض عند تنظيف الفواكه والخضر. يجب أن يسمح هذا لهما بالبقاء لمدة أسبوعين آخرين تقريبًا. مع تقومي بتجفيفهما جيدًا قبل وضعهما في الثلاجة.
ـــ في حال تقطيع الفواكه والخضر، يُنصح بإضافة القليل من عصير الليمون لمنع تحولهما إلى اللون البني.
ـــ بقطع الجزء العلوي والأوراق من الخضر الجذرية مثل الجزر أو البنجر أو الفجل أو اللفت أو البصل أو الثوم. يمكن للمراوح أن تعمل على تسريع تعفن الخضر عن طريق التجفيف.
ـــ لف الخس في قطعة قماش أو منشفة ورقية ووضعه في كيس تجميد أو وعاء بلاستيكي قبل تخزينه في الثلاجة.
ـــ يجب أن تساعد هذه النصائح البسيطة على إبقاء الفاكهة والخضر طازجة لفترة أطول. ومن المهم أيضًا عدم التخزين بشكل عشوائي.
ـــ لتخزين الفواكه والخضروات، هناك حجرة مخصصة في ثلاجتك. يمكنك وضع الخضراوات التي ستتناولها خلال الأسبوع في الثلاجة، في القسم المخصص لذلك. تتراوح درجات الحرارة هناك بين 8 و10 درجات مئوية، مما يسمح بنضج المنتج ببطء. مع تجنب خلطها أو غسلها، فهذا يُسرّع نضجها.
ـــ يجب وضع الفطر أو الهليون أو الفراولة في ورق ماص.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
