دمشق … انطوانيت جهاد متى
مع برودة جو فصل الشتاء حضري هذه المشروبات الساخنة المغذية واللذيذة، للحصول علي الدفيء الكافي، جربي طرق تحضير الوصفات السهلة على أصولها ا واستمتعي وعائلتكِ بالنكهات المثيرة والمميزة.
1 ــ مشروب الليمون والزنجبيل
مشروب شراب الليمون والزنجبيل طبيعي ولذيذ ومفيد جداً في فصل الشتاء ويُخلصك من البرد
المكونات
ـ كوب ماء.
ـ عصير ليمونة واحدة.
ـ سكر ملعقة كبيرة.
ـ ½ ملعقة صغيرة زنجبيل.
الطريقة
ـ في وعاء نقوم بإضافة الماء والسكر والزنجبيل.
ـ نقوم بالتحريك ومن ثم فوق النار.
ـ عندما يغلي الماء، نقوم بإضافة عصير الليمون وننتظر إلى أن يغلي المزيج مره أخرى ثم نطفىء النار.
ـ يقدم شراب الليمون والزنجبيل ساخن في أكواب.
2 ــ مشروب المتة
المكونات
ـ ½ كوب من عشبة المتة.
ـ سكر حسب الرغبة.
ـ مصاصة للمتة.
الطريقة
ـ في أبريق للشاي نقوم بتسخين ماء بدجة حرارة 60
أو تسخين الماء وإطفاءها قبل الغليان.
ـ للمتة العديد من طرق التقديم حسب الذوق.
ـ يمكنك إضافة بعض من حبوب الهيل أو قطعة زنجبيل أو الزعتر للماء.
ـ يمكنك شرب المتة بتسخين الحليب بدل الماء وشرب المتة بالحليب
ـ يمكنك شرب المتة بالعسل بدل السكر.
3 ــ مشروب الليمونية
المكونات
ـ 3 أكواب ماء.
ـ ½ كوب سكر.
ـ ملعقة كبيرة نشاء.
ـ ½ ملعقة صغيرة هيل.
ـ ½ ملعقة صغيرة كركم.
ـ 1 كوب عصير ليمون.
ـ ملعقة كبيرة ماء الزهر.
الطريقة
ـ في وعاء نقوم بإضافة الماء والسكر والنشاء والهيل والكركم نحرك المزيج جيدا ثم نقوم بتشغيل النار.
ـ عندما يغلي الماء نضيف عصير الليمون وننتظر إلى أن تغلي الليمونية مرة أخرى.
ـ بعد أن تغلي الليمونية نقوم بإضافة ماء الزهر ونطفئ النار مباشرة.
ـ نقدمها في أكواب. وهو مشروب طبيعي ولذيذ ومفيد جداً في المواسم الباردة وأمراضها المزعجة.
4 ــ مشروب الكاكاو
المكونات
ـ 02 ملعقة كبيرة كاكاو بني.
ـ 01 كوب حليب.
ـ سكر حسب الرغبة.
ـ قطع شوكولا حسب الرغبة.
الطريقة
ـ ضعي الحليب والكاكاو البودرة والسكر على النار حتى الغليان
ـ ضعي قطع الشوكولا في كوب التقديم.
ـ صبّي شراب الكاكاو في الكوب وتمتعي بطعم لذيذ ودافئ في فصل الشتاء بارد.
5 ــ مشروب الحلبة
المكونات
ـ 01 كوب ماء.
ـ 01 ملعقة صغيرة حلبة مطحونة أو حلبة حبّ.
ـ 01 عود قرفة.
ـ 02 ملاعق كبيرة عسل أو سكر حسب الرغبة.
الطريقة
ـفي وعاء ضعي كوب الماء مع الحلبة والعسل أو السكر.
ـ قمّ بتشغيل النار وإطفاءها عند الغليان.
ـ قدميه في كوب مع إضافة عود قرفة لإكساب الشراب نكهة مميزة.
6 ــ مشروب الحليب الساخن بالقرفة
المكونات
ـ 01 عود قرفة.
ـ ½ لتر حليب.
ـ ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ـ 01 ملعقة كبيرة عسل.
ـ رشة فانيلا.
الطريقة
ـاخلطي الحليب مع الفانيلا والقرفة في قدر غير لاصق على نار خفيفة مع التحريك لمدة إلى أن يبدأ بالغليان.
ـ صفي الحليب في حال وجود قرفة غير مذابة في أكواب. ـ أضيفي العسل وعود القرفة وقدميه ساخناً أو دافئاً.
7 ــ مشروب شاي الكركم
المكونات
ـ ½ لتر ماء.
ـ 01 ملعقة كبيرة كركم.
ـ سكر حسب الرغبة.
ـ شرائح زنجبيل.
ـ شرائح الليمون.
الطريقة
ـ ضعي كل المكونات في وعاء.
ـ اتركي المكونات على نارٍ هادئة إلى أت تغلي.
ـ قومي بسكبها في الاكواب بعد تصفيتها.
ـ قدمي شاي الكركم مع شرائح الليمون.
8 ــ شاي البابونج مع النعناع
المكونات
ـ 03 كوب ماء مغلي.
ـ 03 ملاعق صغيرة بابونج.
ـ نعناع حسب الطلب والرغبة.
ـ سكر أو عسل حسب المتوفر.
الطريقة
ـ في وعاء مناسب، ضعي الماء المغلي والبابونج والنعناع واتركيه جانبًا لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
ـ في أكواب التقديم صبي شاي البابونج والنعناع وقدميه بالعسل أو السكر حسب استطاعتك.
9 ــ القهوة بالحليب الهندية
المكونات
ـ 01 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
ـ سكر حسب الرغبة والطلب.
ـ 01 كوب حليب.
ـ 01 ملعقة صغيرة ماء.
ـ 01 ملعقة كبيرة كاكاو بني.
الطريقة
ـ ضعي القهوة والماء والسكر في وعاء.
ـ حركي المكونات معاً بشكل جيد حتى تمتزج بشكل جيد.
ـ ضعي الحليب في وعاء واتركيه على نار متوسطة كي يغلي.
ـ أضيفي القهوة في كوب التقديم، وأسكبي الحليب فوق القهوة.
ـ حركي جيدا، ثم أضيفي رشة الكاكاو اليها.
10 ــ الشاي بالحليب
المكونات
½ ملعقة صغيرة شاي أحمر أو أسود.
ـ ½ كوب ماء.
ـ ½ كوب حليب.
ـ سكر حسب الطلب والرغبة.
الطريقة
ـ في إناء مناسب، وعلى نار متوسطة ضعي الحليب ليغلي.
ـ في إناء مماثل، وعلى نار متوسطة ضعي الماء وأضيفي إليه الشاي واتركيه ليغلى. (5 دقائق مدة الغليان)
ـ في كوبك الخاص ضعي السكر.
ـ صُبي الشاي المغلي الحليب، حركيه جيدا. قبل تناوله
