فيتامين A أو البيتا كاروتين بين الخصوصيات والفضائل
قسنطينة … الدكتورة الصيدلانية سليمة قسامة
يُعد البيتا كاروتين أو فيتامين A من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، له تأثير قوي وفعال على الرؤية، وذلك بإنتاج صبغات بصرية لشبكية العين، كما على الجلد أيضا، بإخفاء ندبات، مقاومة حب الشباب وعلاجه، كذلك يمنع طهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. ناهيك عن أنه عامل رئيسي مضاد للأكسدة. من خلال منع تطور الجذور الحرة، يحارب فيتامين A شيخوخة الجسم وبعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان الثدي.
أين نجد فيتامين A؟
يوجد في الأطعمة ذات الأصل النباتي، كالجزر، الهندباء، الطماطم، البطاطا الحلوة. والأصل الحيواني متوفر بسخاء في كبد السمك، لحم العجل، وكذلك في الحليب ومشتقاته وصفار البيض. على عكس الفيتامينات الأخرى، يمتلك الجسم احتياطيات كبيرة إلى حد ما من فيتامين A في الكبد، وهو ما يفسر سبب ندرة حالات النقص في بلادنا. وعلى العكس من ذلك، قد يكون هناك تسمم إذا كان المدخول مرتفعًا جدًا.
ما هي حاجات جسمنا إليه؟
المدخول الغذائي الموصي به هو 800 ميكروغرام في اليوم للرجال و600 ميكروغرام في اليوم للنساء. يغطي النظام الغذائي المتوازن متطلبات فيتامين A.في حالات أخرى، يمكن قياس الفيتامينات في الدم ويمكن وصف المكملات الغذائية تحت إشراف طبي.
ما نفع المكملات الغذائية الغنية بفيتامينA؟
يأتي فيتامين A على شكل أقراص أو كبسولات ناعمة أو محاليل زيتية أو منتجات يتم وضعها على الجلد. ويتم التعبير عن جرعات فيتامين A بالميكروغرام من الريتينول، في مكافئات الريتينول (RE) أو في الوحدات الدولية (IU):
1 ميكروغرام من الريتينول = 1 RE = 3.3 وحدة دولية.
في عام 2012 دائما، اعتبرت السلطات الصحية الأوروبية المتكونة من الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والمفوضية الأوروبية، أن المكملات الغذائية القائمة على فيتامين A يمكن أن تساهم في الإجراءات المذكورة أعلاه إذا وفقط إذا كانت هذه المنتجات تحتوي على 120 ميكروغرامًا على الأقل من فيتامين A أو الريتينول لكل 100غ أو 100 مل أو لكل عبوة إذا كان المنتج يحتوي على جزء واحد فقط.
توفر المكملات الغذائية ما معدله 1500 ميكروغرام في اليوم. تتوافق هذه الكمية مع الجرعة القصوى التي يمكن للمرأة الحامل تناولها كل يوم.
نصيحة
ــ يجب على المدخنين عدم تناول مكملات فيتامين A أو بيتا كاروتين. قد تترافق مع زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة أو الأزمات القلبية والتنفسية.
ــ خلال فترة الحمل، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين A إلى حدوث تشوهات جنينية. لهذا السبب، يجب على النساء الحوامل تجنب تعزيز نظامهن الغذائي بفيتامين A والكاروتينات. يجب أن يكتفوا بتلك الموجودة في الطعام. ويمتد هذا الاحتياط إلى المرضع.
ــ مستحضرات التجميل بفيتامين A. إذ تساهم كريمات فيتامين A في الحفاظ على الجلد الطبيعي والأغشية المخاطية. تستخدم العديد من المشتقات الاصطناعية لحمض الريتينويك، وهو مادة مشتقة من فيتامين A، مثل تريتينوين وإيزوتريتينوين، لعلاج البثور وحب الشباب.
