تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
القاهرة … دُرِّية عماد الدين
المكونات
ــ 4 بيضات.
ــ 2 كوب فرينة.
ــ 1 برتقالة كاملة.
ــ ¾ كوب زبدة مذابة.
ــ رشة ملح.
ــ ½ كوب عصير البرتقال.
ــ ½ كوب جوز الهند.
ــ رشة ملح.
ــ 1.5 كيس خميرة الحلويات.
الطريقة
ــ ننظف البرتقال نقطعه ونضعه في الخلاط بقشره، يُخلط مدة 5 دقائق.
ــ نضيف عليه جميع المكونات ما عدا بياض البيض والفرينة والخميرة، ثم نخلط مدة 5 دقائق أخرى.
ــ نفرغ الخليط في وعاء، ثم نضيف عليه الفرينة المنخولة مع الخميرة، نقلب المكونات إلى أن يتجانس الخليط.
ــ في وعاء آخر وبواسطة مضرب كهربائي، نخفق بياض البيض مع رشة بسيطة من الملح إلى ان يصير مثل كتلة ثلج سميكة ومتماسكة.
نمزج بياص البيض المخفوق برفق مع خليط الفرينة، ثم نصبه في قالب الكيك المفضل لدينا.
ــ ندخله الفرن الساخن مسبقًا عل 18/0 درجة مئوية إلى ان ينضج “حوالي 40 إلىىى 45 دقيقة”.
ــ بعد ذلك، نقلبه في صحن التقديم ونرش عليه السكر الناعم.
