كيكة البرتقال والليمون
من بين الكيكات المشهورة عالميا، لدينا اليوم كيكة يونانية الأصل تقليدية شعبية مشهورة في اليونان وانتشرت لتشمل جميع أنحاء الأرض. كيكة البرتقال بسيطة ولذيذة ذات مكونات بسيطة أيضًا، اقتصادية ولا تأخذ منكِ الكثير من الوقت والجهد في تحضيرها. الوصفة هنا!
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
قررت اليوم تناول كيكة البرتقال اليونانية أثناء قهوة العصر، هذه الكيكة وهي على طبق التقديم وكأنها قرص شمس مضيئ مشع يزيد من جمال وبهاء صينية قهوة العصر. هل تريجين الوصفة؟ تابعي قراءة هذه الورقة إذن!
المكونات عجينة الكيك
ــ 2 كوب فرينة.
ــ ½ كوب سميد ناعم.
ــ كوب سكر ناعم.
ــ 4 بيضات.
ــ ½ كوب قشر برتقال.
ــ 2 ملاعق قشر ليمون.
ــ كيس خميرة الحلويات الكيميائية.
ــ ¼ كوب زيت نباتية.
ــ ½ كوب زبدة ذائبة.
ــ ½ كوب عصير برتقال.
ــ ½ كوب حليب.
مقادير صلصة البرتقال
ــ ¼ كوب سكر ناعم.
ــ ½ كوب عصير برتقال خام.
ــ ¼ كوب زبدة ذائبة.
الطريقة
بالنسبة لعجينة الكيك
ــ نضع كل المكونات ما عدا الدقيق والفرينة والخميرة في الخلاط الكهربائي.
ــ نخلط جيدًا لمدة 4 إلى 5 دقائق.
ــ نفرغ الخليط في وعاءٍ مناسبٍ.
ــ نضيف السميد والفرينة والخميرة.
ــ نسكب الخليط كله في صينية خاصة بالكيك. مغلفة بورق الطهي.
ــ نخبزها في الفرن في 180 درجة مئوية.
ــ وتخبز إلى أن يصبح سطح الكيكة ذهبي اللون.
بالنسبة لصلصة البرتقال
ــ نضع كل المقادير في قدر وعلى نارٍ هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يصير الخليط متجانسًا.
ــ ونتركه على جنب.
التركيب
ــ نخرج الكيكة من الفرن وهي ساخنة نسكب عليها صلصة البرتقال الباردة ونتركها تتشرب العصير جيدًا
ــ في الأخير نزين الكيكة بشرائح البرتقال.ملاحظة … يمكن استبدال البرتقال باليوسفي، كذلك، تكون أطيب وأنعم.
