كيش التونة الصحية بالكريمة الطازجة … الوصفة
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
كيش وفطائر التونة المالحة من الأطباق الكلاسيكية المفضلة لدى الجميع بدون استثناء. في حال الحرص على الوزن ومراقبة محيط الخصر، ينصح أهل الخبرة والاختصاص بكيش التونة الخفيفة مع الكريمة الطازجة اللذيذة والمعطرة بالبقدونس الطازج.
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
بالعجينة أو بدونها، ستُسعد هذه الكيش بالفعل الصغار والكبار على حد سواء. أما في حال عدم نحمل التونة، فيمكن استبدالها بسهولة بشريحتين من لحم صدر الدجاج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات.
وعند وجود صعوبة في تخيّل الكيش بدون عجينة، يمكن تحضير عجينة خفيفة عن طريق خلط 300 غرام من الدقيق مع 150 غرام من الزبدة قليلة الدسم وتخفيفها بقليل من الحليب الخالي من الدسم الدافئ. ثم يمكن عجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وجاهزة للخبز.
كذلك، يمكن استبدال جبنة غرويير قليلة الدسم بجبنة غرويير كاملة الدسم واستخدام كريمة طازجة كاملة الدسم. فقط، ستحتوي الوصفة على سعرات حرارية خاصة نوعًا ما، وهو ما يُعدّ مناسبًا من الناحية الغذائية.
وصفة كيش التونة الصحية بالكريمة الطازجة المعطرة بالبقدونس
المكونات
ــ 4 بيضات كاملة.
ـــ ½ كوب من الكريمة الطازجة فليلة الدسم.
ــ 5 ملاعق كبيرة من جبنة غرويير المبشورة.
ــ 1 علبة من التونة المعلبة 200 غ.
ــ قطعة صغيرة من الزبدة الخفيفة أو ملعقة من زيت الزيتون.
ــ رشة ملح وفلفل أسود.
ــ 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المُقطع.
ــ مقدار من عجينة الكيش الجاهزة قليلة الدسم.
الطريقة
ــ نسخّن الفرن مسبقًا إلى 200 رجة مئوية.
ــ نفرد عجينة الكيش الجاهزة في قالب الكيش.
ــ نثقبها ونتركها جانبًا إلى ان يحين وقت استعمالها.
ــ في وعاء، نخفق البيض.
ــ نُضيف التونة المصفاة والمفتتة، والكريمة الطازجة الخفيفة.
ــ نخلط المكونات جيدًا.
ــ نُضيف جبنة غرويير الخفيفة المبشورة ونخلط جيدًا مرة أخرى.
ــ نتبّل جبنة غرويير المبشورة بكمية قليلة جدًا من الملح والفلفل الأسود، لأنها مالحة بطبيعتها.
ــ نضيف البقدونس المقطع.
ــ نصبّ خليط كيش التونة الخفيفة مع الكريمة الطازجة في قالب التارت.
ــ نخبز كيش التونة الخفيفة مع الكريمة الطازجة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ــ نُقدّم كيش التونة الخفيفة مع الكريمة الطازجة دافئًا مع سلطة خضراء.
ــ كيش التونة الصحية بالكريمة الطازجة جاهزة!تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
