تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
مسفوف الجلبانة أو كسكسي البازلاء بالزبدة، هو تقريبًا مثل مسفوف الزبيب بالزبدة، طبق خفيف وظريف، شهي وجميل. مكوناته من أبسط ما يكون، بما في ذلك، الكسكسي والبازلاء والزبدة، يكون مرفقًا باللبن أو الحليب الرائب. أما في حال استخدام زيت الزيتون، فلا يمكن ارفاقه باللبن. لأن ذلن سيعطينا طعمًا مرًا ويفسد نكهة وطعم المسفوف. غالبًا ما يُحضر في سحور الشهل الفضيل وكثيرا من الأحيان يوم الجمعة المباركة. لنرى معًا الوصفة!
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 500 غ كسكسي مطبوخ على البخار.
ــ 250 غ بازلاء مسلوقة في الماء والملح والقليل من السكر.
ــ زبدة.
الطريقة
ــ الكسكسي وبعد طهيه على البخار للمرة القانية، وهو ساخن جدًا نسبكه بكمية الزبدة اللازمة والمطلوبة.
ــ نضيف إلى الكسكسي المسبك بالزبدة البازلاء، نقلبه جيدًا، ثم نتركه كي يتشرب كل العصارات الموجودة.
ــ ويقدم مسفوف الجلبانة مع اللبن أو الحليب الرائب.
ملاحظة … من الممكن جدًا إضافة الفول الطازج والمسلوق.
