تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بشكل طبيعي، تحتوي الفواكه على نسبة سكر عالية نوعًا ما. سيؤدي استهلاكها تلقائيًا إلى زيادة مستويات الغلوكوز في الدم. خبيرة التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين تعطينا التدابير والتوصيات والنصائح لاختيار أفضل الفواكه وأهمها للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
تعتبر الفواكه جزءًا من النظام الغذائي المتوازن. كما أنَّها مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. كذلك، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر. بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة نسبة السكر في الدم، مثل مرضى السكري، فإنَّ بعض الفواكه أفضل من غيرها على الرغم من أنَّه يمكن تناولها كلها.
على سبيل ذلك، الكرز والموز والبطيخ والعنب من الفواكه الحلوة. تعتبر الفواكه الحمراء كالفراولة، الكشمش الأحمر، التوت والحمضيات من بين الفواكه التي تحتوي على أقل نسبة من السكر.
حصة واحدة من الفاكهة توفر 15 إلى 20 غ من الكربوهيدرات. وهذا مثال عن كمية الفاكهة المناسبة للاستهلاك اليومي:
ـ خوخة واحدة متوسطة الحجم.
ـ 2-3 مشمش.
ـ شريحة واحدة من البطيخ.
ـ علبة من 250 غ من التوت أو التوت الأزرق أو العليق الأسود.
ونحن في بداية الصيف ومع الجو الحار جدًا، يكون من الصعب الاستغناء عن الآيس كريم. ولدلك، م الممكن جدًا تناوله، ولكن من حين لآخر فقط. لأنًّ الآيس كريم غني بالسكر والدهون. وغالبًا ما يكون صحيًا لأنه يحتوي فقط علة الفواكه الطازجة دون سكر أو دهون.
نصيحة
ـــ الكرز والموز والبطيخ والعنب من بين الفواكه الأكثر حلاوة.
ـــ تعتبر الفواكه الحمراء كالفراولة، الكشمش الأحمر، التوت والحمضيات من بين الفواكه التي تحتوي على أقل نسبة من السكر.
ـــ لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، تجنب عصائر الفاكهة لأنَّها تميل إلى احتوائها للسكريات المضافة.
ـــ عند تناول عصير الفاكهة، يكون تناول السكر بكمية أكبر مقارنة بتناول الفاكهة كاملة لأنَّها تستهلك بشكل أسرع.
ـــ للاستمتاع بجميع فوائد الفاكهة، من الأفضل تناولها كاملة، دون إضافة أي شيء إليها. لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، تجنب عصائر الفاكهة لأنَّها لا تحتوي فقط على سكريات مضافة، ولكنَّها أيضًا خالية من الألياف وأقل ثراءً بالفيتامينات من الفاكهة الطازجة والموجودة في القشرة واللحم.
ـــ يُنصح باختيار وصفات منزلية للآيس كريم لأنَّ هذا يسمح بالتحكم في تناول السكر. لتحضير شربات الفاكهة المنزلية، ينصح باستخدام هريس الفاكهة الحمراء.
ـــ ينصح بتناول العصائر المصنوعة من الفواكه المختارة والحليب. لأنَّها مفيدة لتناول البروتين.
ـــ نصيحة أخرى للحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية هي توزيع حصص الفاكهة على مدار اليوم. على سبيل المثال، يمكن تناول فاكهة واحدة في الصباح، وواحدة كحلوى في الغداء وواحدة كوجبة خفيفة في العشاء.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة فقط!
