الثوم من الخضار الأساسية لإضافة نكهة إلى الأطباق، ولا يتم تقديره فقط لصفاته الذوقية. وإنها لفضائله العلاجية والصحية. فهو يحتوي أيضًا على مركبات ذات خصائص طبية. تفسيرات مفصلة في الآتي:
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
بالإضافة إلى استخدامه كتوابل، يعتبر الثوم نباتًا يُستهلك لفضائله الطبية المُثيرة ولفوائده الصحية الكثيرة. هو مضاد حيوي بامتياز، مطهر قوي، مضاد للفطريات بلا منازع، فوائده الصحية العديدة تستخدم لعلاج الأمراض اليومية البسيطة أو الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة التي قد تصادفنا.
فوائد الثوم الصحية
ـــ الثوم يحمي البشرة … بفضل قوته المضادة للأكسدة القوية، والتي يرجع الفضل فيها إلى محتواه العالي من مركبات الفلافونويد والتوكوفيرول، يوفر الثوم الحماية الخلوية، مما يؤخر الشيخوخة المبكرة للخلايا.
كما أن خصائصه المطهرة تعتبر رائعة أيضًا لعلاج مشاكل الجلد، مثل حب الشباب أو الثآليل أو الصدفية وكثير الأفات الجلدية الاخرى.
ـــ يحارب الالتهابات الموسمية … بفضل مادة الأليسين التي يحتوي عليها الثوم على وجه الخصوص، فهو مفيد جداً لتقوية جهاز المناعة، خاصة في مواسم البرد القوية. كما يساعد أيضًا على مكافحة الفيروسات والبكتيريا. كذلك، يعمل على تقليل أعراض هذه الالتهابات الفصلية.
نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية، ففص صغير من الثوم المضغوط والذي يمكن إضافة ما يصل إلى 4 فصوص من الثوم الطازج يوميًا في الأطباق المفضلة، وسيسمح ذلك بتعزيز دفاعاتنا المناعية طوال فترة مواسم البرد القاسية.
ـــ مضاد للأورام والسرطانات … يقي الأليسين أيضًا من بعض أنواع السرطانات. هذا المركب الكيميائي الذي يتم إطلاقه عند تقطيع الثوم أو سحقه أو فرمه يمنع تطور الخلايا السرطانية وانتشارها.
الحماية معززة بمضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الثوم والتي تحارب الجذور الحرة المرتبطة ببعض أنواع السرطانات. بما في ذلك،سرطان المعدة والقولون والمريء والمبيض.
ـــ الثوم يُحسن وظائف الهضم … يحتوي الثوم على الإينولين، وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء وبالتالي تضمن صحة النباتات المعوية.ناهيك عن إزالة السموم من الأمعاء والمعدة، فإن تناول الثوم يساعد في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي، وخاصة عن طريق مكافحة الإمساك وحتى الإسهال أيضًا.
من ناحية أخرى، فإن بعض الأشخاص الذين لديهم أمعاء حساسة قد يجدون صعوبة في هضمها. وهنا، يُنصح بتناوله كميات قليلة وإزالة جنينه وهو الجزء الذي يحتوي على أكثر مركبات الكبريت.
ـــ الثوم يحمي نظام القلب والأوعية الدموية … وكما أظهرت العديد من الدراسات العلمية، فإن الثوم له تأثير وقائي للقلب. ووفقا لاستنتاجات الباحثين فإن تناول الثوم الطازج يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها وتحسين وظائفها أيضًا.
كما يساعد الثوم أيضًا على خفض مستويات الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية في الدم مع رفع مستويات الكولسترول الحميد والبروتينات الدهنية التي تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. كذلك ينظم ضغط الدم ويخفضه في حال وجود ارتفاع ملحوظ.
