تورتة الفراولة بدون فرن، يا إلهي … حقًا، كم هي لذيذة ومغرية!
من الأفضل ألا ننتظر حتى موسم الفراولة كي نقوم بتحضير فطيرة الفراولة. خاصة إذا كانت من دون طهي. إنها حلوى سريعة التحضير ولذيذة جدًا وممتعة للغاية. كذلك، هي نسخة رائعة ومنعشة من فطيرة الفراولة الكلاسيكية. وعلى عكس الفطائر التقليدية التي تتطلب الخبز وعديد المكونات والوقت والجهد، فإن هذه الوصفة لا تحتاج إلى حرارة إطلاقًا، مما يجعلها فصيرة سريعة وسهلة التحضير، ومثالية كوصفة صيفية بامتياز. المزيد هنا!
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
سواء كنت في حفلة أو في نزهة أو ببساطة لتدليل نفسك بالحلوى بعد عشاء سريع، فإن تارت الفراولة بدون خبز هي الحلوى المثالية لتلك الاوقات. إنها تُقدم مزيجًا لا يقاوم من القوام المقرمش والكريمي، جنبًا إلى جنب مع حلاوة الفراولة اللذيذة. وبلا شك، ستكون تورتة الفراولة غير المخبوزة هذه الحليفة الوفية والدائمة لفترة من الوقت، لأنها جيدة جدًا وسهلة لدرجة أنها قد تصبح الوصفة المفضلة للجميع!
على أية حال، تتكون فطيرة الفراولة مع تقديرنا لنضارة وحلاوة الفراولة الطبيعية، من قشرة مصنوعة من البسكويت المفتت، مثل بسكويت الزبدة، السبيكولوز … إلخ. إذ يتم خلط هذا البسكويت مع الزبدة المذابة لتكوين قاعدة مقرمشة. بعد ذلك، يتم تحضير حشوة خفيفة وكريمية باستخدام الجبن الكريمي وسكر الفانيليا. ليتم بعد ذلك دهن هذه الحشوة على القشرة وتغطيتها بالفراولة الطازجة اللذيذة مقطعة إلى شرائح أو مرتبة كاملة.
المكونات
ــ 300 غ من البسكويت المصحون خشنًا.
ــ 150 غ زبدة.
ــ فراولة.
ــ 200 غ ماسكاربوني.
ــ 150 غ جبنة بيضاء كريمية.
ــ قشر الليمون.
ــ 75 غ سكر.
ــ رشة فانيليا.
ــ رشة ملح.
ــ 6 إلى 8 ملاعق كبيرة من جلي الفراولة.
الطريقة
ــ نضع البسكويت المطحون في وعاء مناسب.
ــ نذوب الزبدة في الميكروويف، ثم نضيفها إلى البسكويت حتى نحصل على قوام يشبه إلى عجينة.
ــ نضع هذا الخليط في قالب التارت ذو القاعدة القابلة للنزع.
ــ نضغط جيدًا لنحصل على قاعدة تتحمل الكريمة.
ــ نخفق جبنة الماسكاربوني مع الجبن الأبيض والسكر وقشر الليمون وسكر الفانيليا حتى ترتاح وتتجانس الجبنتان.
ــ نُزيّن قاعدة التارت بالكريمة.
ــ ثم نزيّن بعد ذلك بالفراولة.
ــ ثم نسكب بعض قطرات جلي الفراولة.
ــ وهي جاهزة!
نصيحة
ــ يمكن بسهولة استبدال الفراولة بالعنب الطازج، أو البرتقال، أو الكلمنتينا، أو التوت، أو التين … إلخ. فلكل شخص ذوقه الخاص أو ما لديه في المنزل.
ــ يمكن تزيين فطيرة الفراولة أيضًا بالقليل من أوراق النعناع الطازجة لإضافة لمسة من اللون ونضارة وبهجة إضافيتن.
ملاحظة … التزيين هنا على حسب الذوق والرغبة والإمكانية.
