تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بالرغم من أن كل شيء موجود في البيت، إلا اننا نحتار ما الذي سنحضره للعشاء. ولأن فترة العشاء أصعب بكثير من فترة الغذاء، فذلك يأخذ منا الكثير من التفكير والبحث فيما سنقوم به لتحضير وجبة العشاء. وغنوجة مجلة المرأة العربية تتكفل بحمل همومك وسوف تسطر لكِ برنامجًا غنيًا حول وجبات فترة العشاء.
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 250 غ نقانق.
ــ 250 غ طماطم مفرومة.
ــ 100 غ بصل مفروم.
ــ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ــ كزبرة مفرومة.
ــ ملح وفلفل أسود وكركم.
ــ 2 ملعقة زيت المائدة.
ــ 1 ملعقة كبيرة هريسة حارة أو معجون طماطم.
ــ 4 إلى 5 بيضات.
الطريقة
ــ في مقلاه عميقة بها زيت المائدة، نقلي النقانق مدة 10 دقائق.
ــ نرفع النقانق من على المقلاة، ونضع البصل والثوم، نقليهما مدة 10 دقائق مع التحريك لنضيف بعد 1لك الطماطم والهريسة الحارة والتوابل.
ــ نترك المقلاة تطبخ على نارٍ متوسطة مدة 15 دقيقة، لنضيف إليها ½ كوب من الماء الساخن.
ــ نعود بالنقانق إلى المقلاة، نطبخها مرة أخرى مدة 5 دقائق على نار متوسطة دائمًا.
ــ نفقص البيض الواحدة تلو الأخرى فوق النقانق والمرق الأحمر، نحركها جيدًا وبرفق، ثم نغطي المقلاة، ونتركها على نارٍ خفيفة مدة 6 إلى 8 دقائق تقريبًا.
ــ وهي ساخنة، نعطرها بالكزبرة المفرومة.
