تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ــ 500 غ أي نوع من المعكرونة.
ــ 1 كوب بصل مفروم.
ــ 1 كوب طماطم مفرومة.
ــ 1 كوب جزر مفروم.
ــ حزمة كزبرة وبقدونس.
ــ 500 غ لحم التونة أو معلبة.
ــ زيت الزيتون.
ــ زعتر وكزبرة مفرومة.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ فلفل حلو ألوان.
ــ وريقات سبانخ فتية.
الطريقة.
ــ نسلق المعكرونة في ماء معطر بورق الغار والملح مدة 10 دقائق.
ــ نصفيها، نسبكها بالزيت الزيتون ونتركها جانبًا.
ــ في مقلاة كبيرة بها زيت، نقلي البصل إلى ان يذبل، لنضيف عليه الجزر المبشور ونستمر في القلي مدة 5 دقائق أخرى.
ــ بعد ذلك، نضيف الطماطم والحزمة الكزبرة والبقدونس ونترك المقلاة على نار من متوسطة إبلا هادئة مدة 15 دقيقة.
ــ والآن نفتت لحم التونة ونضيفها إلى الصلصة.
ــ نعطرها بالزعتر البريـ نغطيها ونتركها تطبخ لمدة 15 دقيقة. وهنا على حسب نوعية لحم التونة (معلبة أم طازجة).
ــ نصب المعكرونة فوق الصلصة، نطبخها مدة 5 دقائق نعطرها بالكزبرة المفرومة ووريقات السبانخ الطرية.
ــ المعكرونة بالتونة جاهزة!
ــ ألف صحة وهنا.
