سلطة الكرفس بالمايونيز والخردل
للكرفس فوائد عديد ومثيرة للاهتمام، ولمعرفة المزيد عن فضائل الكرفس وخصوصياته من الممكن جدًا مراجعة مقالات ركن “صحتك في مطبخك”. كذلك، للكرفس وصفات عديدة خاصة لمن يتبعون حمية خاصة أو نظاما غذائيا محدد. لذلك، سوف نحضر معًا طبق سلطة الكرفس بالمايونيز والخردل للمتحررات من قيود وسلاسل الأنظمة الغذائية المفروضة ولو لمرة واحدة في الأسبوع على الأقل.
قسنطينة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 350 غ كرفس مقطع ومطبوخ على البخار.
ــ ملعقة كبيرة خردل.
ــ ملعقة كبيرة عصير الليمون أو خل أبيض.
ــ 2 ملاعق زيت الزيتون.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ ثوم مفروم.
ــ بقدونس مفروم.
الطريقة
ــ في خلاط كهربائي، نضع جميع المكونات ما عدا الكرفس المطبوخ على البخار.
ــ نخلط المكونات مدة 4 دقائق، كي نحصل على خليط كثيف وكريمي متجانس.
ــ نرتب الكرفس في طبق التقديم، ثم نصب الخليط الكريمي فوقه ونزينه بالبقدونس المفروم ناعِمًا.
ــ سلطة الكرفس بالمايونيز والخردل جاهزة!
