تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ــ 1.5 كوب قمح مسلوق جيدًا في الماء والملح.
ــ 500 غ سبانخ.
ــ 3 طماطم مقطعة.
ــ 1 بصلة شرائح.
ــ 1 فص ثوم.
ــ كزبرة وبقدونس مفروم.
ــ زيت الزيتون.
ــ ملح وفلفل أسود.
ــ فلفل اخضر حلو مقطع.
ــ ملعقة كبيرة عصير الليمون.
الطريقة
ــ في مقلاه بها زيت الزيتون، نقلي البصل مدة 8 دقائق لنضيف عليه السبانخ.
ــ نطبخ السبانخ مع البصل مدة 8 دقائق على نار متوسطة مع الثوم والتوابل.
ــ في الأخير نرطب المكونات بقطع الطماطم الكبيرة والفلفل الأخضر الحلو، على نار مرتفعة مدة 7 دقائق.
ــ وفي الأخير نعطر بالليمون والكزبرة والبقدونس المفروم.
ــ نصب فوق المكونات القمح المسلوق، نقلبها جيدًا، ونقدمها ساخنة.
ملاحظة … من الممكن إضافة البطاطا المسلوقة أو الحمص المسلوق.
