تجدين سيدتي كل يوم نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك
الجزائر العاصمة … الإعلامي عبد العزيز قسامة
المكونات
ــ 500 غ سباغيتي.
ــ 250 غ جمبري.
ــ بصلة مفرومة.
ــ ثوم مفروم.
ــ طماطم مفرومة.
ــ حزمة كزبرة وبقدونس.
ــ ملح وفلفل أسود وكركم.
ــ زيت المائدة.
ــ ورق الغار.
ــ زعتر بري.
ــ 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
ــ قرن فرفل أخضر حار.
الطريقة
ــ نسلق السباغيتي في الماء المالح والمعطر بالغار مدة 10 دقائق.
ــ نصفيها ونحتفظ بكوبين من مائها. ثم نعطرها بالزعتر.
ــ في مقلاة بها زيت المائدة، نقلي الجمبري مع الثوم مدة 5 دقائق ُم نرفعه ونتركه جانبًا إلى أن يحين موعد استعماله.
ــ ثم نقوم بتقلية البصل إلى أن يذبل، لنضيف عليه الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل والمنسمات العطرية. ونترك يطبخ لمدة 10 دقائق.
ــ نغمره بماء السباغيتي ونعطر بحزمة الكزبرة والبقدونس ونتركها تطبخ مدة 10 دقائق.
ــ بعد ذلك، نصب الجمبري في المرق مع الفلفل المقطع، نطبخه مدة 5 دقائق، لنضيف عليه السباغيتي.
ــ نترك السباغيتي تطبخ في المرق مدة من 5 إلى 7 دقائق فقط، ثم نطفئ النار.
ــ نترك الطنجرة مغطاة مدة 5 دقائق قبل تقديمها ساخنة.
