جامعة قسنطينة … الطبيبة المختصة الأستاذة زكية قسامة
من البديهي أن السيلينيوم غير معروف لدى معظم السيدات، هو عنصر نادر ضروري لسير عمل الجسم بشكل صحي وصحيح. كون هذا الأخير لا ينتج هكذا عنصر غذائي مهم، لذا يجب البحث عنه في نظام غذائي منظم منتظم وشديد الدقة.
من أهم وظائف السيلينيوم الأولى تتجسد في كونه مضادًا للأكسدة، إذ يعمل على وجه الخصوص على محاربة الشيخوخة المبكرة للخلايا والأمراض الناجمة عنها. ولأجل ذلك، قامت مجلة غنوجة وخبرائها بتزويدك فيما يلي بأهم الأطعمة الخمسة التي تحتوي على السيلينيوم أكثر من غيرها.
1 ـ الفطر … غني جدا بالسيلينيوم والزنك، هذا الطعام فائق الأهمية يساهم في الأداء السليم لجهاز المناعة ويساعد على منع أمراض المواسم الباردة الطفيفة. ناهيك عن أن الفطر مصدر للحديد أيضا. يساعد هذا العنصر النادر، الضروري لإنتاج الهيموجلوبين والميوغلوبين، الضروريين لنقل وتخزين الأكسجين في الخلايا، كما يدفع الجسم أيضًا للدفاع عن نفسه ضد الاعتداءات الخارجية.
2 ـ التونة … لزيادة مستوى هرمون التستوستيرون، الذي ينتجه المبيضان عند النساء، ولكن بكميات أقل بكثير، يوصي بتناول التونة. ولسبب وجيه، هذه السمكة الزيتية غنية بفيتامين Dوأوميغا 3. إضافة إلى ذلك، يعد هذا الطعام منجمًا غنيًا بالسيلينيوم، وهو عنصر ضئيل ونادر، يعمل كمضاد للأكسدة، يشارك في تخليق هرمون الستيرويد، الذي يؤدي إلى سن البلوغ الطبيعي.
3 ـ المكسرات … كاللوز والبندق وجميعها مليئة بالفوائد والمنافع التي تعود على الجسم بالصحة والعافية. فهي غنية بالأوميغا 3 والمغنيسيوم والألياف والزيوت المفيدة جدا، ما يساعد على تحسين الحالة المزاجية واستقرارها. إضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات على عنصر السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في مكافحة الاكتئاب والقلق والاضطرابات النفسية.
4 ـ الطحالب السوداء … طحالب بحرية غنية بالبروتين، وخصوصا بالسيلينيوم. إن توازنها الغذائي الاستثنائي يجعلها طعامًا سوبر ممتاز. يوصي أيضًا باستخدام الأعشاب البحرية نوري في النظم الغذائية النباتية، لمكافحة الأورام الخبيثة والمختلف السرطانات.
5 ـ المحار … لا شيء يضاهي الذهاب في رحلة إلى حافة البحر والجلوس في مطاعمها للاستمتاع بطبق من دزينة من المحار. إضافة إلى إسعادنا، تجلب هذه الأصداف نصيبها من الزنك والسيلينيوم. العناصر النادرة والنادرة جدا، والتي تساعد الجسم على التعامل مع العدوان الخارجي له.
