توصيات لكبد صحي نظيفٍ بلا آفة وبلا سموم
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
للكبد عدة وظائف ضرورية لحسن سير عمل الجسم. يعالج الكبد السموم ويتأقلم مع الإفراط في تناول الطعام. ولتخفيف عبء عمله، هنالك بعض التوصيات والنصائح البسيطة التي يجب تطبيقها على الأقل بشكل دوري في علاجات التخلص من السموم.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
الكبد والملقب بـ “جهاز التخلص من السموم”، هو أكبر عضو في البطن. ودوره يتجلى في تصفية الدم المحمل بالمواد التي يهضمها الجهاز الهضمي وتحويلها إلى منتجات صالحة للاستخدام في الجسم، وكذلك التخلص من الفضلات وتخزين ما فائض عنها. كما أنَّه يفرز الصفراء الضرورية لعملية الهضم.
من حيث المبدأ، لا تشكل السموم مشكلة لأنَّ الجسم مجهز بما فيه الكفاية للتخلص منها من تلقاء ذاته. ولكن، يحدث في بعض الأحيان أنَّه بسبب نمط الحياة السيئ، فإنَّ تراكم السموم يصل إلى درجة أنَّ هذا العضو لا يستطيع التعامل معها.
التوصيات
ـــ الإفراط في تناول الكربوهيدرات أو الفركتوز أو الكحول، بالإضافة إلى المواد المضافة أو المبيدات الحشرية، قد يؤدي إلى إتلاف الكبد. ثم نلاحظ التعب، والبشرة الباهتة، والتهيج، وانخفاض المقاومة للعدوى، وما إلى ذلك.
ـــ لتحرير الكبد من الدهون المتسللة، من الضروري تقليل تناول السعرات الحرارية. ولكن أيضًا لإعادة توازن محتويات الوجبة عن طريق زيادة استهلاك الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة أو بعض الدهون. بما فيها، أوميغا 3 وأوميغا 9. جميع عادات الأكل هي الهدف من علاج التخلص من السموم.
ـــ اختيار الأطعمة الطبيعية والعضوية وغير المصنعة يساعد على إزالة السموم من الكبد. إذ تحتوي الأطعمة المصنعة أو الأطعمة الصناعية على ما يلي:
ـ سكريات معينة كشراب الفركتوز والسكر المحول وما إلى ذلك.
ـ الأطعمة النشوية كالدقيق المكرر ونشا الذرة والنشا وغيرها.
وهذه الاطعمة تساهم في إرهاق عمل الكبد. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على مواد مضافة، وتؤثر على الكبد عن طريق تعديل الميكروبات الحيوية والمناعة المعوية، ثم تعزز مرور المواد غير المرغوب فيها إلى الدم، والتي يمكن أن تتصرف مثل الاجسام السامة.
ـــ لعلاج التخلص من السموم، يوصي بحظر المنتجات فائقة المعالجة، وتفضيل المنتجات الخام، والأهم من ذلك كله، إعداد الطعام في البيت. واستخدام أقل قدر ممكن من المكونات غير الطبيعية واختيار تلك التي تحتوي على أقصر قائمة من المكونات، وعلى وجه الخصوص، المواد المضافة.
ـــ لسبب وجيه، المبيدات الكيميائية تلحق الضرر بالكبد بشكل خاص. ولعلاج التخلص من السموم، يوصي باختيار النباتات والخضار والفواكه من الزراعة العضوية. ومن الأفضل فعل الشيء نفسه بالنسبة للبيض واللحوم ومنتجات الألبان.
ـــ السكر الزائد يسمن الكبد الذي يعالج كل ما لا يستخدمه الجسم ويخزنه. بالإضافة إلى ذلك، يتكون السكروز من جزيء من الجلوكوز وجزيء من الفراكتوز. وإذا كان من الممكن استقلاب الجلوكوز بواسطة خلايا الجسم، فلا يمكن استقلاب الفركتوز من خلال الكبد.
ـــ علاج التخلص من السموم، لا مزيد من السكر والمنتجات التي تحتوي على السكر المضاف. بالنسبة لمنتجات الألبان، يمكن استخدام القرفة والزيوت الأساسية الصالحة للأكل. بما في ذلك، زيت النعناع وزيت الخزامى وزيت الحمضيات، وما إلى ذلك.
ـــ لعلاج الجسم من السموم، يوصي بتقسيم السكر في الوصفات قدر الإمكان واستخدام سكر القصب الكامل. وتجنب المنتجات التي تحتوي على شراب الجلوكوز، وما إلى ذلك، والسكر المحول، وما إلى ذلك.
ـــ بالرغم من أنَّ السكر الموجود بشكل رئيسي في الفواكه هو الفركتوز. غير أنَّهُ لا يمكن إبعادها أو التخلص منها، لأنَّها توفر الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
ـــ لعلاج التخلص من السموم، يوصي باختيار الأطعمة الأقل غنى بالفركتوز والاقتصار على حصتين في اليوم. كما ينبغي تجنب الفواكه المجففة، أو في بعض الأحيان وبدلا من الطازجة حصة واحدة ما يُعادل 3 حبات من المشمش المجفف، 3 خوخ، 3-4 تمرات، 2-3 تين، 20 زبيب. نحن نتخطى الكومبوت والمربى والعصير.
نسبة الفراكتوز لكل 100 غ من الفاكهة التالية:
ــ الخوخ، اليوسفي، البرقوق، الأناناس، التوت، الفراولة … 2 غ.
ــ التوت، المانجو، الموز، البرتقال، التوت، الكشمش الأحمر … 3 غ.
جرام).
ــ البطيخ، الكرز … 4 غ.
ــ الكيوي … 5 غ.
ــ التفاح، الكمثرى، العنب، الرمان … من 6 إلى 7 غ.
ــ البرقوق … 9 غ.
ــ المشمش المجفف … 12 غ.
ــ التمر، التين المجفف … من 20 إلى 25 غ.
ــ الزبيب … 32 غ.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
