غالبًا، ما يكون الجمع بين بعض الأطعمة معًا مؤديًا إلى زيادة مدخولها من العناصر الغذائية، ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر كفاءة. لذلك إليك سيدتي بهذه التركيبات الغذائية المفيدة جدًا صحتك.
بيروت … أندريا أبي نادر
حين يتم خلط الأطعمة بشكل غير صحيح وغير عقلاني، يمكن أن يُؤدي ذلك إلى اضطراب في الجهاز الهضمي وضعف امتصاص العناصر الغذائية. فغالبا ما لا ينصح بالجمع بين اللحوم والأرز، لأن المعدة تواجه صعوبة في هضم البروتينات والنشا في نفس الوقت.
بعض الأطعمة تسير على ما يرام مع البعض الآخر. النباتات الغنية بالمياه كالخضر أو الحبوب المنبثقة تتماشى مع كل شيء، لأنها قابلة للهضم في أي بيئة هضمية كانت.
إن معرفة التركيبات الغذائية الصحيحة أمر ضروري لضمان نظام غذائي متوازن وغني بالمغذيات الضرورية الحيوية الفعالة. وهذه فِرق صغيرة من مجموعات الأطعمة الجيدة لصحة مثالية.
ـــ الشاي الأخضر والليمون … تعتبر مادة الكاتشين الموجودة في الشاي الأخضر من مضادات الأكسدة القوية التي من شأنها حماية الجسمة من مختلف المشاكل الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أما عصير الليمون، فسيسمح لجسمنا بالاحتفاظ بمضادات الأكسدة في أجسامنا لفترة أطول.
ـــ الزبادي والموز … يعملان معًا كزوجين على تعزيز تعافي العضلات. غني بالكربوهيدرات والبروتينات، وهذان الزوجان يزيدان من مستوى الأنسولين. المادة التسمح للعضلات بامتصاص العناصر الغذائية الإصلاحية مثل الجلوكوز أو الأحماض الأمينية بسرعة أكبر وبشكل أفضل.
ـــ التفاح والتوت … تعمل هذه الثمار معًا على تعزيز القوى الخارقة المضادة للأكسدة. يحتوي التفاح على مادة الكيرسيتين وهي مادة مضادة للأكسدة تقتل الخلايا السرطانية. من ناحية أخرى، يحتوي توت العليق على حمض الإيلاجيك، وهو مضاد للأكسدة يعزز قوى الكيرسيتين.
ـــ السلطات والدهون الجيدة … إنه فصل الصيف، وتفضلين الانتباه إلى خطك من خلال تفضيل صلصة الخل الخفيفة لسلطتك. كوني على علم، أن مزيجًا من زيت الزيتون والخل سيسمح لجسمك بامتصاص مضادات الأكسدة بشكل أكثر فعالية مثل الليكوبين أو اللوتين، وكلاهما موجود في الطماطم أو الخضر الورقية.
ـــ الشاي والأسماك … إذا كنت من محبي تناول الأسماك وفواكه البحر والرخويات، فلا تترددي في إضافة مستخلصات الشاي الأخضر أو الأسود. تحتوي بعض الأسماك على الزئبق، وهو مادة سامة صحيًا. من خلال الجمع بين الشاي الأخضر والأسماك، فإنك تقللين بهذا التصرف من فرص دخول الزئبق إلى دمك.
ـــ الكركم والفلفل الأسود … يشتهر الكركم بغناه بمضادات الأكسدة. إذ يتم تعزيز قدراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات عند دمجه مع الفلفل الأسود على وجه الخصوص.
ـــ البروكلي والطماطم … يشكل هذان الطعامان معًا درعًا مضادًا للسرطان. أظهرت دراسة أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على 10 % طماطم و 10 % بروكلي تقلل من حجم الأورام، خاصة أن لهذه الفاكهة ولهذه الخضر خصائص مضادة للسرطان.
