قسنطينة … عبد العزيز قسامة
1 ـــ الشوفان بدون طهي
المكونات
ــ 150 غ شوفان نباتي.
ــ 50 غ من دقيق الشوفان الكامل.
ــ 2 ملاعق صغيرة من شراب الصبار.
ــ 1 موزة.
ــ بذور الكتان.
ــ رقائق الشوكولاتة.
الطريقة
ــ قبل 6 ساعات، اسكبي مرق الخضار في وعاء مع شراب الصبار ودقيق الشوفان تخلط جيدا وضعيها في الثلاجة.
ــ عندما تصبح جاهزة للتقديم، ضعي المستحضر في الميكروويف لمدة 30 ثانية للتخلص من البرودة.
ــ رشي بذور الكتان ورقائق الشوكولاتة وزينها بشرائح الموز واستمتعي بها!
2 ــ توست بكريمة الثوم
المكونات
ــ رأس كامل من الثوم.
ـ 4 شرائح من خبز القمح الكامل.
ــ ملح وفلفل أسود وزيت زيتون.
الطريقة
ــ يغسل رأس الثوم جيدا، يرش بالملح والفلفل الأسود ويرش بسخاء بزيت الزيتون.
ــ ضعي كل شيء في ورق ألومنيوم واخبزيه في الفرن على 190 درجة مئوية 45 دقيقة.
ــ بمجرد طهيه، يُسحق ليعطينا كريمة الثوم.
ــ يستخدم لطلي شرائح الخبز المحمصة.
3 ــ يخنة سوبر فود مع البريبايوتكس
ــ 5 فصوص ثوم.
ــ ½ كلغ بطاطا حلوة.
ــ ½ كلغ من الكراث.
ــ 500 غ من حليب جوز الهند.
ــ ½ كلغ طماطم مهروسة.
ــ 250 غ أرز بني مطبوخ.
ــ ½ كلغ من الفاصوليا البيضاء المطبوخة.
ــ ½ كلغ من العدس الأخضر المطبوخ.
ــ ليمونة واحدة.
الطريقة
ــ يُقطع الكراث والبطاطا الحلوة إلى قطع متشابهة الحجم ويقشر الثوم ويقطّع ناعماً.
ــ تسخن مقلاة واسعة القاع غير لاصقة مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت، ويضاف الكراث، ويقلب لمدة 5 دقائق.
ــ يضاف الثوم والبطاطا الحلوة ورشة ملح ويخلط جيداً.
ــ يطبخ لمدة 5 دقائق أخرى ثم يضاف الماء.
ــ يوضع الغطاء ويترك لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
ــ بمجرد أن تصبح البطاطا طرية وتنضج، يضاف العدس والفاصوليا المطبوخة ويخلط جيدًا.
ــ يُضياف الطماطم المهروسة وحليب جوز الهند وقشر الليمون والعصير.
ــ تُضبط التتبيلة على الذوق وتقدم مع حصة من الأرز البني.
