بطاطا كاربونارا … بالكريمة والدجاج المدخن والجبن
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
بيروت … سيمون عازار
المكونات
ـــ ½ كلغ بطاطا متوسطة الحجم.
ـــ 200 غ شرائح لحم دجاج مدخن.
ـــ 2 صفار بيض.
ـــ كوب كريمة طازجة.
ـــ ½ كوب جبن مبشور.
ـــ من 5 إلى 6 حلقات بصل أبيض.
ـــ بصل أخضر طازج إن وُجد.
ـــ ملح وفلفل أسود.
ـــ بقدونس مفروم.
الطريقة
ـــ نُقشر البطاطا.
ـــ نُقطّعها إلى مكعبات.
ـــ نطبخها في ماء مغلي مملح لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
ـــ نُصفيها ونتركها جانبًا. إلى أن يحين موعد استخدامها.
ـــ في مقلاة غير لاصقة، نقلّب لحم الدجاج المدخن مع حلقات البصل لمدة من 5 إلى 7 دقائق تقريبًا، دون إضافة أي دهون. ثم نتركها جانبًا هي أيضًا.
ـــ في قدر صغير مناسبٍ، نسخّن الكريمة الطازجة على نار هادئة.
ـــ نخفق صفار البيض، ثم نُضيف إليه الجبن المبشور.
ـــ نُقلّب جيدًا الخليط إلى أن تذوب الجبنة.
ـــ نضيف لحم الدجاج المقدد والبصل إلى الصلصة.
ـــ نُخلط المكونات بملعقة مسطحة غير لاصقة.
ـــ ثم بعد ذلك، نضيف البطاطا المطبوخة.
ـــ نُقلب المكونات كلها برفق.
ـــ نُسخّن المزيج على نار هادئة لمدة من 5 إلى 7 دقائق لتتغطى البطاطا وتتشرب كل العصارات الموجودة في الخليط الكريمي جيدًا.
ـــ أثناء ذلك، نقوم بتتبيل الوصفة بالملح والفلفل الأسود. حسب الطلب والرغبة.
ـــ نرش البقدونس المفروم إن وُجد.
ـــ ونقدم الطبق ساخنًا.
ـــ إنَّهُ جاهز!
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل… كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
