تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك
من الممتع الطبخ بسهولة وبتكلفة زهيدة! وصفات غنوجة اللذيذة ومنخفضة التكلفة هنا معكِ لإثبات ذلك. هل تحبين تناول المقبلات والعشاء مع الأصدقاء؟ وصفات غنوجة الحنونة السريعة والسهلة سترضي ضيوفك دون إتلاف ميزانيتكِ في السوبر ماركت والمساحات التجارية الواسعة. وبالنسبة للحياة اليومية، تُقدم لك غنوجة مجلة المرأة العربية وصفات عائلية جيدة تريحُكِ من تعب التفكير والقلق مما يتعين عليك إعداد وصفات قد تكون صعبة أو تأخذ وقتًا طويلًا لإعدادها. القائمة بسيطة للغاية مع سهولة تحضيرها باستخدام نصائح وتدابير غنوجة الصغيرة في المطبخ وفي كل الاوقات وخاصة تلك العصيبة التي تُصادفكِ أحيانًا كثيرة.
الجزائر … الإعلامي عبد العزيز قسامة
البان كيك أو” Pancake” هو أكلة شهية ومفضلة لدى الأمريكيين، ليكون بعد ذلك، منتشرًا بشكل جنوني لدى معظم شعوب الكوكب، خاصةً للأطفال والمراهقين. يتميز بقوامه الهش الخفيف وطعمه اللذيذ المنكه يالفانيليا وبعض المُعطرات الأخرى. كما يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل شراب القيقب، المربى، الفواكه، أو الشوكولاتة. والعسل أيضًا.
طريقة تحضير البان كيك “ PANCAKE“
المكونات
ــ 1 كوب دقيق الطحين أو الفرينة.
ــ 2 ملعقة كبيرة سكر.
ــ ½ ملعقة صغيرة ملح
ــ بيضة واحدة.
ــ 1 كوب حليب.
ــ 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة أو زيت نباتي.
ــ 1 كيس فانيليا.
ــ كيس خميرة الحلويات.
ــ ملح.
الطريقة
ــ في وعاء كبير، نخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والملح، ونتركه جانيًا.
ــ في خلاط كهربائي، نخلط البيضة مع الحليب والزبدة والفانيليا، مدة 4 دقائق.
ــ نُضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
ــ نمزج بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي المكونات كلها مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة.
ــ ونحرص بالأخص على عدم الخلط الزائد حتى لا يصبح البان كيك قاسيًا. قد تظل بعض الكتل الصغيرة، وهذا طبيعي جدَا!
ــ بعد ذلك، نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. كما يمكن دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت إذا كان ذلك ضروريًا.
ــ باستخدام مِغرفة نظيفة، نسكب ما يلزمنا من العجينة “السائلة” في المقلاة لكل بان كيك واحد.
ــ نترك البان كيك يطهى حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطحه وحافته تصبح ذهبية اللون، ثم نقلبه على الوجه الآخر ونطهيه لمدة 2 دقيقة إضافية حتى يصبح ذهبي اللون.
ــ نقدم البان كيك ساخنًا مع الزبدة وشراب القيقب، أو العسل، أو الفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز والفراولة …
ــ كما يمكن أيضًا إضافة طبقة او خيوط رفيعة من الشوكولاتة الذائبة أو صلصة الكراميل حسب الرغبة والطلب.
ــ وألف صحة وهنا.
