الفراولة المجمدة … الوصفات والاستخدامات
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
الفراولة المجمدة غالبًا ما تفقد بعضًا من قوامها وتماسكها بعد إذابتها، لكنها تبقى مثالية للعديد من الوصفات. وهذه بعض الأفكار لك انت خصيصًا.
بيروت … من مطبخ الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
الوصفات الاستخدامات المباشرة للفراولة المجمدة
ـــ العصائر والميلك شيك … مزج الفراولة المجمدة مع الحليب أو الزبادي أو الحليب النباتي لتحضير عصير ناعم ومنعش …
ـــ صلصة سهلة وسريعة التحضير … تسخين الفراولة المجمدة مع قليل من السكر وخلطها في الخلاط للحصول على صلصة سريعة لتزيين الكيك أو الآيس كريم أو الفطائر …
ـــ كومبوت سهل وسريع التحضير … طبخ الفراولة المجمدة مع قليل من السكر والقليل من الليمون. في دقائق معدودة، يكون الكومبوت المثالي للفطور جاهزًا.
ـــ مربى سهل وسريع التحضير … مثالي إذا كان لديك كمية كبيرة من الفراولة المجمدة. اطبخها مع السكر وقليل من الليمون لتحضير مربى منزلي، حتى في غير موسمها.
ـــ كيك أو مافن الفراولة … إضافة الفراولة المجمدة مباشرة إلى خليط الكيك أو المافن. وهذا يمنعهما من جعل قوام العجينة رطبا جداً.
كيفية استخدامات الفراولة بعد إذابتها؟
غالبًا ما تكون الفراولة المذابة أكثر طراوة وتُفرز عصارة. لذا، يُنصح بتصفيتها قليلًا قبل استخدامها لتقليل السوائل الزائدة. ويمكن استخدامها بعد ذلك فيما يلي:
ـــ كطبقة علوية للزبادي أو الجبن الأبيض … مزج الفراولة المذابة مع القليل من السكر أو العسل حسب الرغبة والذوق والطلب. وسكبها فوق الزبادي أو الجبن الأبيض أو حبوب الإفطار.
ـــ كحشوة للكريب أو الفطائر أو الوافل … سواء كانت ساخنة أم لا، فهي لذيذة كطبقة علوية لشاي العصر أو وجبة فطور متأخر أو وجبة خفيفة في العمل مع العصر.
ـــ في البافلوفا أو الميرينغ بالفواكه … ترتيب الفراولة المذابة على الميرينغ مع الكريمة المخفوقة. ويجب أن يكون قوامها يذوب في الفم. فهذا مثالي لهذا النوع من الحلويات.
ـــ في تيراميسو الفواكه الحمراء … استخدام الفراولة المذابة لتحضير تيراميسو خفيف بنكهة الفواكه.
ـــ في سلطات الفواكه … مزج الفراولة مع الفواكه الطازجة أو المذابة الأخرى للحصول على سلطة ملونة ولذيذة وشهية.
وهكذا، من الممكن جدًا الاستمتاع بمذاق الفراولة العضوية لفترة طويلة بعد انتهاء موسمها القصير. في حلوى شتوية سريعة التحضير، وفي عصير غني بالفيتامينات في منتصف يناير، في سلطات مشكلة ومتنوعة، في مقبلات شهية باردة أو ساخنة … أصبح ذلك ممكناً الآن. لذا، لا داعي لترك الفراولة تُهدر.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
