الشاي يُسبب زيادة الوزن … صح أم خطأ؟
هل الشاي غني بالسعرات الحرارية وهل يزيد الوزن؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
عادةً ما يُشاد بالشاي لخصائصه المضادة للأكسدة، ومساعدته أيضًا على إنقاص الوزن، إلا أن هذا المشروب العشبي قد يُسبب، في بعض الحالات النادرة زيادة الوزن. كيف ولماذا؟ التفاصيل معي أنا الدكتورة جمانة فخر الدين.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
الشاي هو مشروب عطري ساخن أو بارد، يُحضّر من الأوراق المجففة لنبات الكاميليا الصينية. يُزرع هذا النبات بشكل رئيسي في آسيا، ولكن أيضًا في أفريقيا، وينتشر تدريجيًا في أوروبا، وإن كانت زراعته لا تزل محدودة نسبيًا. ويحتوي الشاي على ما يلي:
ـــ الثايين … والمكافئ للكافيين، وهو المسؤول عن تأثيره المنشط. تختلف كميته باختلاف نوع الشاي.
ـــ الثيوبرومين والثيوفيلين … وهما مواد منشطة.
ـــ الفلورايد … من 20 إلى 25 ملغ لكل كيس شاي.
ـــ البوليفينولات … وهي جزيئات مضادة للأكسدة حقيقية، مثل الفلافونويدات والكاتشينات، بكميات كبيرة. حوالي 170 ملغ لكل كوب سعة 180 مل. تُحارب هذه المواد المضادة للأكسدة آثار الجذور الحرة على خلايا الجسم.
ـــ التانينات … توجد بكميات أقل في الشاي الأخضر منها في الشاي الأسود أو الأحمر. وهي تمنع امتصاص الأملاح المعدنية، وخاصة الحديد غير الهيمي والذي هو من أصل نباتي.
على أي حال، شرب الشاي مباشرة لا يُوفر أي طاقة تقريبًا، حيث يحتوي على 0.063 سعرة حرارية لكل ١٠٠ غ. وبالطبيعة الحال، يجب تجنب تناوله مع الكريمة أو الحليب أو أي نوع من الكعك حتى لا تزيد كمية السعرات الحرارية فيه.
الحالات التي يمكن أن يزيد الشاي من الوزن
ـــ في حال الشاي المُحلى … مع أن الشاي خالٍ من السعرات الحرارية، إلا أنَّ إضافة السكر تُغير الوضع، وقد تُسبب زيادة الوزن عند تناول جرعات كبيرة. مع العلم أنَّ مكعب السكر الذي يزن 4 غ يحتوي في المتوسط على 16 سعرة حرارية تقريبًا، فإنَّ عدد السعرات الحرارية قد يزداد بسرعة كلما زاد عدد أكواب الشاي المُحلى التي يتم شربها خلال النهار والليل.والاهم من ذلك كله، هو أنَّ تناول السكريات ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض يُساعد على منع تخزين الدهون.
ـــ في حال الشاي مع الحليب أو الكريمة القشدية … نظرًا للسعرات الحرارية والكربوهيدرات الموجودة في الحليب والقشطة، لا يُنصح بإضافة هذه المكونات أيضًا لمن يشربون الشاي عدة مرات في اليوم.
ـــ في حال الإفراط في شرب الشاي أثناء وقت الشاي … يجب إدراك أنَّ هذا السلوك يرتبط ارتباطا وطيدًا بزيادة الوزن. وهذا بسبب المعجنات المُصاحبة له. ولتدليل النفس مع الحفاظ على رشاقتك، يُنصح باختيار كعكات ذات مؤشر غلايسيمي منخفض لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم وبالتالي الحد من زيادة الوزن.
ـــ في حال شراء نوعية الشاي … وهذا من المخاطر التي يجب تجنبها للحد من زيادة الوزن. بعض أنواع الشاي المُنكّهة التي تُباع في المتاجر، فقد يحتوي بعضها على حبيبات سكر صغيرة تذوب في الماء أثناء نقعها. يُعرَّف هذا النوع من الشاي عادةً برسائل تسويقية مُثيرة. بما في ذلك، نكهة الكراميل والفراولة والتفاح والشوكولاتة، وغيرها.
الشاي من سلاسل المقاهي الكبرى. وفقًا لدراسة أجرتها منظمة أكشن أون شوغر البريطانية غير الحكومية في المملكة المتحدة، ونشرتها صحيفة “ذا غارديان” البريطانية اليومية، فإنَّ 98 % من المشروبات الساخنة المُقدّمة في هذه المتاجر المُتخصصة تحتوي على مستويات مُفرطة من السكر.
يحتوي هذا الشاي على 25 ملعقة سكر، أي ما يعادل ثلاثة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من السكر للبالغين من قِبل منظمة الصحة العالمية، أي حوالي 6 ملاعق صغيرة يوميًا. ويأتي في المرتبة الثانية “شاي لاتيه” من كوستا. والذي هو عبارة عن مزيج من الشاي الهندي المتبل والحليب المخفوق، والذي يحتوي على 20 ملعقة سكر كاملة!
لذا، فإن الشاي العادي لن يُسبب السمنة، شريطة أن يتم شربه بدون سكر، مع تجنب تناول المعجنات أو البسكويت أو الكعكات الغنية بالدهون والسكر والمواد المضافة.
نصيحة
ـــ إذا كنت تُحبين الشاي المُحلى، فمن الأفضل اختيار سكر ذي مؤشر غلايسيمي منخفض، مثل سكر زهر جوز الهند الذي يحتوي على مؤشر غلايسيمي يتراوح ما بين 25 و35، بدلا من سكر ذي مؤشر غلايسيمي أعلى يبلغ 70. سواء كان من قصب السكر أو البنجر السكري.
ـــ وفقًا لبيان صحفي صادر عن منظمة الصحة العالمية، لا ينبغي استخدام المُحليات لإنقاص الوزن. لا يُقدم استخدام هذه المُحليات الخالية من السكر أي فوائد طويلة الأمد في تقليل دهون الجسم لدى البالغين أو الأطفال. هذه المُحليات الصناعية قد يكون لها آثار صحية ضارة محتملة مع الاستخدام طويل الأمد. لذلك، باستثناء حالات داء السكري، حيث قد يُنصح باستخدام هذه المُحليات، يُفضل تجنب السكر تمامًا عند شرب الشاي.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
