إضافة الحليب إلى القهوة … هل هي عادة صحية جيدة؟
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
فقط البلدان الفرانكفونية الي تتبنى عادة الحليب بالقهوة. إذ عديد المعتقدات حولها. البعض يجدونها مُريحة، بينما آخرون يتهمونها بأنها السبب في وجود بعض المشاكل الهضمية بما في ذلك، صعوبة الهضم. ولكن ما هي الحقيقة؟ الإجابات مع اخصائيتنا من، باريس.
باريس … الدكتورة سهيلة خالدي أخصائية التغذية في مستشفى بيتي سالبيتريير في باريس.
يُخفف الحليب من حدة القهوة ويجعلها أكثر إرضاءً، ولكنه قد يُسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
القهوة السوداء أم القهوة بالحليب؟ هذا السؤال يُطرح كثيرًا، خاصةً
عند محاولة تحقيق التوازن بين المتعة والصحة. يمكن القول أن الحليب يُخفف من حدة القهوة ويجعلها مشروبًا صحيًا أكثر. في الواقع، الأمر كله يعتمد على الذوق، والهضم، والعادات.
ما هي انواع الحليب المناسبة للقهوة؟
لكل نوع من الحليب مزاياه وعيوبه، ونكهته المميزة.
ــ حليب البقر خالي الدسم … ذو نكهة خفيفة وقليل السعرات الحرارية، وقد يجعل القهوة أقل كثافة.
ــ حليب البقر نصف الدسم … خيار مثالي، فهو يضيف حلاوة دون أن يكون غنيًا بالدهون.
ــ حليب البقر كامل الدسم … ذو قوام كريمي وغني، وقد يكون هضمه صعبًا بعض الشيء لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
هذه الأنواع الثلاث من الحليب مناسبة لمن يفضلون القهوة الخفيفة ذات الرغوة الكثيفة، خاصةً عند تحضير الكابتشينو.
ــ الحليب الخالي من اللاكتوز … وهو بديل مناسب. خاصة في حال المعاناة من حساسية اللاكتوز. كذلك، هو أسهل في الهضم. طعمه قريب من طعم الحليب العادي. وقوامه لذيذ في القهوة.
ــ حليب اللوز … ذو مذاق خفيف وقليل سعراته الحرارية. مع ذلك، قد يكون مذاقه لاذعًا بعض الشيء مع القهوة القوية.
ــ حليب الشوفان … ذو قوام ناعم مخملي، وهو شائع جدًا في اللاتيه، كما أنه سهل الهضم.
ــ حليب الصويا … غني بالبروتين، ويُكوّن رغوة كثيفة، وله مذاق محايد مع القهوة.
ــ حليب البندق … ذو مذاق غني بالنكهات المختلطة، وغالبًا ما يكون أكثر حلاوة.
ــ حليب جوز الهند … ذو نكهة قوية. ويُفضل استخدامه لمن يُحبون مذاقه بشدة.
كيفية اختيار الحليب المناسب؟
ــ عند الرغبة في قهوة غنية بالكريمة، ينصح بالحليب كامل الدسم أو حليب الشوفان.
ــ عند الرغبة في خيار أخف، يُنصح بالحليب قليل الدسم أو حليب اللوز.
ــ عند المعاناة من صعوبة في هضم الحليب، يُنصح بالحليب الخالي من اللاكتوز، أو حليب الشوفان، أو حليب الصويا.
ــ عند تفضيل النكهات المميزة، يُنصح بحليب البندق أو حليب جوز الهند.
هل شرب القهوة بالحليب يُفيد الصحة؟
تختلف ردود فعل الناس. فبالنسبة للبعض، يُعدّ هذا المزيج مفيدًا. بينما قد يكون مزعجًا للبعض الآخر، خاصةً إذا كانوا يعانون من عسر الهضم.
ــ إضافة الحليب تقلل من الشعور بالحموضة.
ــ القهوة بالحليب تُشعر بالشبع أكثر، بفضل بروتينات الحليب.
ــ تساعد القهوة بالحليب على الانتظار بين الوجبات.
ــ توفر القهوة بالحليب كمية قليلة من الكالسيوم، وهي كمية متواضعة، لكنها مفيدة.
بالنسبة للكثيرين، يُعتبر تناول القهوة مع الحليب في الصباح طقسًا مريحًا. ولكن إليك بعض النقاط التي قد تُساعدك في اختيارك:
ــ إذا كان الشخص حساسًا لحموضة القهوة على معدة فارغة، فإن إضافة القليل من الحليب قد تُساعده على تحمّلها بشكل أفضل.
ــ إذا كان الشخص يعاني غالبًا من ثقل المعدة في الصباح، فقد يكون تناول القهوة السوداء أو القهوة مع حليب خالي الدسم أو نباتي أكثر راحة.
ــ إذا كان الشخص يعتمد على قهوته لتنشيط جسمه، فليعلم أن الحليب لا يُقلل من تأثير الكافيين، ولكنه قد يجعل المشروب أخف وأبطأ امتصاصًا.
ما هي موانع شرب القهوة بالحليب؟
وعلى الرغم من شيوع القهوة مع الحليب واستساغتها لدى معظم الناس، إلا أنها ليست الخيار الأمثل للجميع. قد تظهر بعض الآثار الجانبية تبعًا لحالة الهضم، أو حساسية اللاكتوز، أو العادات الغذائية.
ـــ عسر الهضم … ــ إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يُسبب تناول القهوة مع الحليب انتفاخًا، أو شعورًا بالثقل، أو اضطرابات هضمية. فالقهوة تُحفز الجهاز الهضمي بطبيعتها، وإضافة الحليب قد تُفاقم هذه الاضطرابات لدى من يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي.
ـــ انخفاض تأثير مضادات الأكسدة … يُقلل الحليب من امتصاص بعض مضادات الأكسدة الموجودة طبيعيًا في القهوة. ومع ذلك، يبقى التأثير معتدلًا عند تناول كميات معتدلة. باختصار، سيستفيد الجسم من فوائد القهوة حتى مع إضافة الحليب.
ـــ سعرات حرارية أعلى قليلًا … القهوة السوداء تكاد تخلو من السعرات الحرارية. يزداد عدد سعراتها قليلا عند إضافة الحليب. لا داعي للقلق، ولكن في حال شرب عدة أكواب من اللاتيه يوميا، فقد تتراكم السعرات الحرارية.
غالباً ما تُظهر الدراسات العلمية حول القهوة نتائج متباينة. ما يمكن قوله اليوم هو أنه لا يوجد دليل قاطع يُثبت أن اللاتيه أكثر صحة من القهوة السوداء. لكوْن إضافة الحليب لا تُغير فعليا من تأثير الكافيين على الجسم. لا توجد بيانات موثوقة تُثبت أن اللاتيه أكثر فائدة من القهوة السوداء. يعتمد الاختيار بشكل أساسي على راحة الجهاز الهضمي والذوق الشخصي وفقط.
كما تعتمد الكمية المناسبة بشكل أساسي على الحساسية الشخصية، والنوم، والهضم. لكن الاعتدال هو الأساس. بحيث:
ــ لا تتجاوز كوبًا إلى ثلاثة أكواب يوميًا، حسب حساسية كل شخص للكافيين.
ــ اختيار الصباح أو أوائل فترة ما بعد الظهر لتجنب اضطراب النوم.
ــ اختيار نوع الحليب المناسب لكل شخص، وتعديل الكمية حسب قدرة الهضم.
ولحسن الحظ، فبعض التعديلات البسيطة قد تُساعد في تقليل السعرات وتحسين الهضم، مثل:
ــ تقليل كمية الحليب.
ــ اختيار الحليب الأخف.
ــ تجنب شرب القهوة بالحليب على معدة فارغة.
ــ تجريب درجات حرارة مختلفة. فالحليب الساخن جدًا أو البارد جدًا قد يُسبب أحيانًا مشاكل في الهضم.
نصيحة
ـــ إذا كان الجسم يهضم القهوة بالحليب جيدًا، يُنصح بتناول القهوة بالحليب صباحًا.
ـــ يُمكن أن يكون تناول القهوة مع الحليب في الصباح مفيدًا جدًا. بشرط أن يتحمّله الجهاز الهضمي. وأفضل مؤشر على ذلك هو شعور الشخص.
ـــ يُنصح بتعديل كمية الحليب حسب الحاجة، أو استبداله بالحليب قليل الدسم.
ـــ يبقى الكافيين فعالًا لعدة ساعات، حتى مع تخفيف القهوة بالحليب. لتجنب مشاكل النوم، يُنصح بتقليل الاستهلاك في وقت متأخر من بعد الظهر.
ـــ اللاتيه ليس مشروبًا صحيًا ولا عادة سيئة. إنه مشروب لذيذ، يُمكن تعديله حسب الذوق والقدرة على الهضم. إذا كان اللاتيه يُحسّن المزاج في الصباح، فلما لا نستمتع به؟تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
