أهم الخضار الأقل كثافةً بالسعرات الحرارية
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من اجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
تتكون الخضار من حوالي 1 غ من البروتين، و4 غ من الكربوهيدرات، وهي خالية تمتمًا من الدهون. الخضار ضرورية لمحتواها من الألياف والفيتامينات والمعادن والماء، وهو مُكونها الرئيسي. الخضراوات ضرورية في الطبق لعدة أسباب، أولها، أنها تحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية. وهذا ما سوف نتطرق إليه في هذه المقالة.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
عدم تناول الخضار يُسبب السمنة. في حين أنَّ الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية للشخص السليم تتراوح ما بين 2000 و2300 سعرة حرارية لكل من النساء والرجال، فإنَّ حصة 100 غ من الخضار الخضراء، على سبيل المثال، تُوفر حوالي 40 سعرة حرارية. ما يُمثل 2 % فقط من الكمية المُتناولة يوميًا.
أهمية الخضار وفوائدها الصحية
ــ تساعد على الشعور بالشبع بسرعة أكبر أثناء الوجبة.
ــ تعزز حركة الأمعاء الجيدة.
ــ تساعد على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
ــ تقاوم آثار السكر في الأطعمة النشوية وتحد من نسبة الكوليسترول في الدم.
ــ تضفي لونًا وبهجة على الطباق.
كمية الخضار المُوصي بتناولها يوميًا
يمكن تناول الخضار بقدر الإمكان، حتى الشعور بالشبع. بشكل عام، يجب أن تكون الكمية في الطبق مساوية للأطعمة النشوية. أما الكمية اليومية، يجب ان تكون ما بين 400 و500 غ. وهذا يمثل حصة من الخضار النيئة والمطبوخة للغداء والعشاء.
أهم الخضر الصيفية منخفضة السعرات الحرارية
للاستمتاع بوجبات منخفضة السعرات الحرارية بألوان جميلة على الطبق، هذه أخف الخضر للمحافظة على الرشاقة. بحث لكل 100 غ من الخضار التالية لدينا ما يلي:
ــ الجرجير … 14.5 سعرة حرارية.
ــ الخس … 14.5 سعرة حرارية.
Bas du formulaire
ــ الفجل الأحمر … 14.6 سعرة حرارية.
ــ الخيار … 14.8 سعرة حرارية.
ــ الكوسا … 16.5 سعرة حرارية.
ــ السبانخ الصغيرة … 18.2 سعرة حرارية.
ــ الطماطم … 19.3 سعرة حرارية.
ــ الفلفل الأخضر … 25.9 سعرة حرارية.
ــ الفاصوليا الخضراء … 29.5 سعرة حرارية.
ــ الباذنجان … 33.1 سعرة حرارية.
أهم الخضر الشتوية منخفضة السعرات الحرارية
ــ السلق … 14.8 سعرة حرارية.
ــ الكرفس المطبوخ … 16.9 سعرة حرارية.
ــ الملفوف الأخضر … 20.1 سعرة حرارية.
ــ الهندباء … 10.3 سعرة حرارية.
ــ اللفت … 21.3 سعرة حرارية.
ــ الكرفس المسلوق … 26.3 سعرة حرارية.
ــ الكراث … 27.5 سعرة حرارية.
ــ اليقطين … 30.3 سعرة حرارية.
ــ الجزر … 35.8 سعرة حرارية.
ــ الشمندر … 42.9 سعرة حرارية.
الخضار الخضراء الأقل سعرات حرارية
تحتوي الخضار الخضراء على العديد من العناصر الغذائية الصحية. بما في ذلك، الكاروتينات، والإيزوفلافون، والسلفورافان، والفيتامينات، والمعادن، وغيرها. لهذه المواد فوائد صحية عديدة. فهي تقوم بما يلي:
ــ تُعزز الهضم الجيد.
ــ تُزيل سموم الجسم.
ــ تُساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ــ تُقوي جهاز المناعة.
أهم الخضار الخضراء التي يُصح بإضافتها إلى الاطباق والوصفات اليومي هي:
ــ الشمر … 13.9 سعرة حرارية.
ــ السلق السويسري … 14.8 سعرة حرارية.
ــ الخيار … 14.8 سعرة حرارية.
ــ خس الضأن … 16.1 سعرة حرارية.
ــ الملفوف الصيني … 16.2 ١٦ سعرة حرارية.
ــ الكوسا … 16.5 سعرة حرارية حرارية.
ــ القرنبيط … 21 سعرة حرارية.
ــ البروكلي … 23.6 سعرة حرارية.
ــ الهليون … 26.6 سعرة حرارية.
ــ الملفوف الأبيض … 36.6 سعرة حرارية.
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعةً ودعي رغباتك تنطلق!
