أفكار لوجبات بسيطة ومتوازنة واقتصادية
تجدين سيدتي كل يوم وصفة أو نصيحة من خبرائنا من أجل الاعتناء بك. واحصلي على نصائح خبرائنا لاتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لصحتك وشكلك!
ما هو الطبق الأرخص؟ نختار عادةً الأرز مع التونة وسلطة الفاصوليا الحمراء، أو عجة البطاطا أو حساء الخضار أو الأرز مع البيض والذرة وصلصة الخل وأحيانا بالمايونيز … وللحلوى، تُعد كعكة الزبادي أو تحلية الليمون أو سلطة الفواكه بالمكسرات والنعناع خيارا اقتصادياً للغاية. وماذا بعد؟ خبيرنا من بيروت يقترح علينا المزيد من الوصفات القيمة اللذيذة والصحية الاقتصادية.
بيروت … الشيف سيمون عازار، محاضر وباحث في ممارسات الطهي والتغذية الصحية
هذه بعض أفكار الوجبات ووصفات لتحضيرها في المنزل، أطباق كلاسيكية مقتبسة من بعض المطابخ العالمية غير المكلفة والتي تناسب ذوق الكبار والصغار على حد سواء:
ــ لازانيا الكوسا وجبن الماعز بالزعتر البري أو الأورغانو وزيت الزيتون.
ــ أرز مع الطماطم والكوريزو والاعشاب المنسمة.
ــ كروك مسيو أو كروك مدام. والذي لا يُعلى عليه.
ــ ريزوتو الفطر والزيتون الأخضر.
ــ كانيلوني الديك الرومي مع صلصة البشاميل والجبن المبشور.
ــ كانيلوني الريكوتا والسبانخ مع الجبن المبشور.
ــ طاجن الخضار مع الليمون المخلل والزيتون البنفسجي.
ــ غراتان دوفينوا بالبشاميل والجبن.
ــ تشيلي كون كارني مع لحم بقري مفروم وخضار سوتيه.
ــ كيش كلاسيكية بالبيض والكريمة والبل المكرمل.
ــ سلطة الأرز بالتونة والجزر والأعشاب المنسمة.
ــ شوربة خضار منزلية الصنع.
ــ شوربة العدس الاحمر بالبقطين والبصل.
ــ يخنة الباميا بلحم الظأن.
ــ معكرونة سباغيتي بصلصة البولونيز.
ــ نقانق مع بطاطا مطهوة على البخار ومعطرة بالثوم وزيت الزيتون.
ــ كسكسي بالخضار الموسمية والحمض.
ــ بوريك بالبطاطا والجبن والاعشاب المنسمة.
ــ يخنة الكوسة بالزعتر والفلفل الاحمر الدازج.
ــ مصقعة بائنجان في الفرن.
ــ سلطة فواكه مشكلة بالليمون والنعناع والمكسرات.
ــ كيكة الزبادي بالزبيب.
ــ تفاح مخبوز مرشوش بالقرفة.
ــ بودينغ الأرز بالزبيب.
ــ كلافوتيز بالفواكه المعلبة.
ــ تارت الليمون.
ــ موس الليمون والنعناع.
ــ فطيرة الطماطم بالزيتون الاسود والانشوجة.
ــ سندويتشات منزلية بالبض والتونة والخس والطماطم والخيار والبصل بصلصة الخل.
أخطاء يجب تجنبها
ـــ ينبغي تجنب شراء الأطعمة المدعمة بالفيتامينات أو العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتوستيرولات. فهذه المنتجات باهظة الثمن، وفوائدها الصحية غير مثبتة. بل غير صحية.
ـــ ينبغي توخي الحذر من بعض المنتجات التي تحمل علامة “بدون سكر مضاف”، لأنها قد تحتوي على سعرات حرارية وسكريات أكثر من نظيراتها العادية. والحرص الشديد دائمًا على مراجعة قائمة المكونات والمعلومات الغذائية قبل الشراء.
ـــ عدم الاستسلام لإغراء الشراء العشوائي في السوبر ماركت. فالتخطيط إعداد الوجبات وإعداد قائمة تسوق مسبقًا يُمكّن من شراء ما تحتاجه فقط، وليس ما نريده.
ـــ في العمل، نميل كلنا إلى تفضيل الوجبات السريعة وغير المكلفة خلال استراحة الغداء. وغالبًا ما نلجأ إلى خيارات اقتصادية. كالوجبات الجاهزة، السندويشات، الوجبات السريعة، والقائمة طويلة. وهي ليست صحية دائمًا. لذلك، من الممكن تناول طعام صحي واقتصادي. كتحضير وجبة كاملة في علبة طعام، واستبدال علب البسكويت بحفنة من البندق والشوكولاتة الداكنة، واختيار سندويش تونة أو سلمون بدلًا من البانيني والبطاطا المقلية بالبيض والمايونيز …
تذكير … قومي بإرسال بريدك الإلكتروني واحصلي كل يوم على نصائح صحية تُحدث فرقًا حقيقيًا. تناولي طعامًا جيدًا، وتحركي جيدًا، ونامي بشكل أفضل. كل ما تحتاجينه لحياة صحية وهادئة، بنقرة واحدة. فقط، كوني مبدعًة ودعي رغباتك تنطلق!
