عندما يتم هضم منتجات الألبان بشكل سيئ، يمكن أن تنبهنا عدة علامات. يمكن أن تختلف الأعراض التقليدية، مثل آلام المعدة أو الانتفاخ أو التعب، اعتمادًا على كمية اللاكتوز المستهلكة ودرجة عدم التحمل.
دمشق … أخصائية التغذية الدكتورة جمانة فخر الدين
هل تشعرين بعدم الراحة بعد شرب الحليب أو تناول الآيس كريم؟ إذا كان رد فعل جسمك سيئًا بعد تناول منتجات الألبان، فقد تكونين مصابةً بحساسية اللاكتوز.
عدم تحمل اللاكتوز هو عدم القدرة على هضم سكر اللاكتيك بسبب نقص اللاكتيز، اللاكتاز هو الإنزيم الذي يساعد على هضم السكر الموجود في الحليب ومشتقاته. وفي حال نقص اللاكتاز، لا يمكن هضم أو امتصاص اللاكتوز. يؤدي الارتفاع الناتج في تركيز اللاكتوز إلى سحب السوائل إلى الأمعاء الدقيقة، ما يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي. كما أن اللاكتوز هو السكر الرئيسي الموجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. لذلك فهو موجود في العديد من المنتجات الغذائية اليومية.
يعاني من 30 إلى 50 % من البالغين في العالم من صعوبة في هضم اللاكتوز. حسب تقارير المنظمة العالمية للصحة. المرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز عادة لا يستطيعون تحمل الحليب ومنتجات الألبان الأخرى، وكلها تحتوي على اللاكتوز. بشكل عام، تظهر الأعراض على البالغين فقط بعد تناول أكثر من 250 إلى 400 ملليلترًا من الحليب.
يستغرق بعض الناس بعد وقت معيت ليدركوا أن منتجات الألبان تسبب لهم هذه الأعراض. على العكس من ذلك، فإن البعض الآخر يدركون مبكرًا نسبيًا أن الحليب ومنتجات الألبان الأخرى تسبب أعراضًا في الجهاز الهضمي وبالتالي تجنب هذه المنتجات، بوعي أو بغير وعي. وتختلف شدة الأعراض من شخص لآخر حسب ما يلي:
ــ مستوى اللاكتيز لدى الجميع.
ــ كمية اللاكتوز التي تم تناولها.
الأعراض الكلاسيكية لعدم تحمل اللاكتوز
ــ ألم خفيف نسبيًا، مثل الغازات أو الانتفاخ. يكون رد الفعل المعتدل أكثر شيوعًا في حال عدم تحمل اللاكتوز.
ــ الأهم من ذلك كله، مثل الألم، والإسهال المستمر، والغثيان والقيء، وفقدان الوزن، والتعب الشديد، والحمى والصداع، والحاجة الملحة إلى حركة الأمعاء بين 30 دقيقة وساعتين بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.
ــ يُصاب الطفل الذي لا يتحمل اللاكتوز بالإسهال وقد لا يزيد وزنه إذا كان الحليب جزءًا من نظامه الغذائي.
ــ يمكن أن تكون هذه الأعراض الهضمية مرتبطة بمرض مؤقت مثل أنفلونزا المعدة، والتي تضعف بطانة الأمعاء، أو رد فعل لأدوية معينة، أو حالة كامنة مزمنة مثل مرض الاضطرابات الهضمية.
ــ يمكن أن يوصي طبيبك بطبيب أمراض الجهاز الهضمي يمكنه تشخيص عدم تحمل اللاكتوز. التشخيص هنا يسعى إلى تحديد ما إذا كانت الأعراض تحدث بعد تناول منتجات الألبان ويمكن تأكيدها من خلال اختبار التنفس بالهيدروجين.
ــ يمكن أن تظهر أعراض مثل اضطراب المعدة والغازات والانتفاخ والإسهال بعد ساعة إلى ثلاث ساعات من تناول طعام يحتوي على اللاكتوز. قد تختلف هذه الفترة حسب طبيعة منتجات الألبان والكمية المستهلكة.
ــ تظهر الأعراض أحيانًا في الصباح إذا تناولنا اللاكتوز في الليلة السابقة. إذا كنا نرغب حقًا في التحقق من عدم تحمل اللاكتوز، فإن أفضل طريقة هي إزالة جميع المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز من نظامنا الغذائي لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
ــ إذا اختفت الأعراض، فهنالك احتمال كبير أن يكون لديك هذا التعصب. تحدثي إلى طبيبك لمساعدتك في إنشاء توازن غذائي جديد وجيد.
نصيحة
ــ هنالك درجات مختلفة من عدم تحمل اللاكتوز. يمكن لبعض الأشخاص تحمل القليل من اللاكتوز دون أن يمرضوا، بينما يشعر البعض الآخر بالغثيان الشديد حتى من أصغر جرعة.
ــ العلاج هنا، يشمل تناول مكملات إنزيم اللاكتاز وتجنب اللاكتوز، خاصةً في منتجات الألبان والحليب ومشتقاته.
ــ ليس من غير المألوف أن يتمكن بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من هضم الأجبان الصلبة التي تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز والزبادي بسهولة أكبر من منتجات الألبان الأخرى. حقيقة أنك لست مريضةً بشكل منهجي لا تعني أنكِ لستِ متعصبةً
