شاي أعشاب الزعتر يحمينا من الميكروبات والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى.
شاي الأعشاب بالزعتر له عديد الخصائص الطبية. فمجرد طقوس إعداد شاي أعشاب الزعتر الجيد هو علاج صحي في حد ذاته! ولذلك، غنوجة تقدم لكن الفوائد الصحية غير المتوقعة لشاي أعشاب الزعتر.
دمشق … ميرنا خليل
شاي أعشاب الزعتر كما يوحي اسمه، فهو عبارة عن منقوع مصنوع من أوراق الزعتر، أو Thymus vulgaris من اسمه النباتي. لمن لا يعرف هذا النبات. الزعتر شجيرة معمرة بأوراق عطرية ذات لون رمادي مخضر. في الأساس، ينبع من جنوب أوروبا ودول حوض البحر الأبيض المتوسط. أما اليوم، فأصبح الزعتر أحد الأعشاب العطرية الموجودة في كل مكان، مثل إكليل الجبل والأوريجانو وورق الغار والمرمية.
شاي أعشاب الزعتر استخدم منذ العصور القديمة لعلاج جميع أنواع المشاكل الصحية. بداية من نزلات البرد وغيرها من الأعراض الشبيهة بالأنفلونزا إلى اضطرابات الجهاز الهضمي، وحتى الأرق. كما استخدم أيضًا في الطب التقليدي، كان يستنجد به أسلافنا لما يحتويه من خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات والمضادة للميكروبات. أما في الآونة الأخيرة، كشفت الدراسات أن شاي أعشاب الزعتر له فوائد صحية أكثر مما كان يعتقده العلماء وأهل الاختصاص سابقًا.
وبسبب مذاقه وحدته، يستحق تجربة شاي أعشاب الزعتر. إذ يتميز هذا التسريب بمزيجه الدقيق من المكونات العشبية والترابية قليلاً والليمونية. وهذا ما يجعل أغلب الناس يتناولون شاي الزعتر.
الفوائد الصحية لشاي أعشاب الزعتر
ـــ الزعتر والجراثيم … في زمن مضى، كان القدماء يشربون شاي أعشاب الزعتر لخصائصه العلاجية. قبل اختراع الأدوية بوقت طويل جدًا.
المركبات الموجودة في كوب جيد من شاي الزعتر تحمينا من الميكروبات والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى. فهو بذلك يحارب أسوأ أنواع البكتيريا. مثل الإشريكية القولونية، السالمونيلا، المكورات العنقودية الذهبية … إلخ. وكذلك الفطريات مثل المبيضات البيضاء.
ـــ الزعتر ومضادات الأكسدة … لقد أثبت العلم ذلك مرارًا وتكرارًا. مضادات الأكسدة مفيدة لصحة العامة. إن شاي أعشاب الزعتر يحتوي على كمية كبيرة منها. وذلك لأن الزعتر مليء بمضادات الأكسدة والبوليفينول، المعروف باسم البيوفلافونويد. وكذلك، اللوتين، زياكسانثين والنارينجينين.
تساعد هذه المركبات الجسم على محاربة الجذور الحرة. يتم إنتاج هذه الجزيئات غير المستقرة بشكل طبيعي في الجسم، وتساهم في حدوث الشيخوخة المبكرة والأمراض.
ـــ الزعتر والكبد … يعمل الزعتر كمرخي للعضلات. مما يعني أنه علاج طبيعي فعال جداً ضد اضطرابات الجهاز الهضمي. الزعتر يحفز المرارة بشكل خاص. ونتيجة لذلك فإنه يسهل طرد الصفراء ويساهم في إزالة السموم من الكبد. وللاستفادة من هذه الفوائد، يجب تناول شاي أعشاب الزعتر بعد الأكل. ولمكافحة الانتفاخ يُنصح بدمجه مع إكليل الجبل الذي يحمي الكبد بشكل رهيب!
ـــ الزعتر والجهاز العصبي … يحتوي الزعتر على مركبات تعمل على تهدئة الجهاز العصبي. نعم، الزعتر يحارب القلق والأرق. ولتحقيق هذا المراد، وكوب جيد من منقوع الزعتر يفي بالغرض. كما للزعتر فوائد على الجهاز العصبي، وذلك بفضل احتوائه على مركب الكارفاكرول. والذي له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. وهذا يعني أن شرب كوب من شاي الأعشاب بالزعتر يساعد بلا شك على الاسترخاء.
ـــ الزعتر والعناصر الغذائية الأساسية … غني جدًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية، شاي أعشاب الزعتر له طعم لا يضاهى. فهو بذلك، منبع غذائي. مثل فيتامين A وفيتامين C، ناهيك عن المنغنيز والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. وكل هذه العناصر الغذائية الأساسية موجودة أيضًا عند تناول الزعتر كمنقوع.
فيتامين A وفيتامين C مفيدان بشكل خاص لأنهما يُعززان وظيفة جهاز المناعة. وأكثر من ذلك بكثير. يساعد الزعتر جهاز المناعة لدينا على محاربة مسببات الأمراض المسؤولة عن الالتهابات الفيروسية. بما في ذلك، عدد كريات الدم البيضاء، والأنفلونزا، والقوباء المنطقية، وفيروس الورم الحليمي، والهربس التناسلي أو الفموي، والتهاب الكبد وما إلى ذلك.
ـــ الزعتر والسعال … فبمجرد الشعور بأول تهيج في الحلق، يجب شرب كوبًا كبيرًا من شاي أعشاب الزعتر. دراسات أثبتت أن ما تحمله أوراق الزعتر من عناصر غذائية حيوية تساعد في تخفيف السعال. ناهيك عن ظان شاي الزعتر البسيط يساعد أيضًا في علاج أعراض التهاب الشعب الهوائية الحاد.
ـــ الزعتر والالتهابات … بفضل محتواه العالي من فيتامين C، يُقلل شاي الزعتر الالتهاب ويقضي عليه أيضًا. ولذلك، ليس من المستغرب أن يستخدم الزعتر تقليديا لعلاج الأمراض الالتهابية. علاوة على ذلك، أثبتت عديد الدراسات العلمية تأثيره المضاد للالتهابات.
وللاستفادة القصوى من فوائد الزعتر الصحية، لا نحتاج بالضرورة إلى شرب شاي الأعشاب. بل يمكننا أيضًا استخدام الزعتر كتوابل في الطبخ. كأن نقوم بإعداد حساء منزلي جيد. أو المعجنات أو البيتزا … إلخ.
وصفة منقوع الزعتر
ينصح الخبراء في حالة البرد أو التعب أو القلق او الأرق، بشرب ما بين 2 إلى 3 أكواب من شاي أعشاب الزعتر يوميًا.
المكونات والطريقة
ــ نضع الزعتر الطازج والماء في قدر صغير مناسب على نارٍ متوسطة منخفضة إلى خفيفة.
ــ نعصر ليمونة عضوية في القدر، بما في ذلك لب وقشر الليمون.
ــ نضع القدر على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
ــ نخفف الحرارة ونترك كل شيء ينقع لمدة خمس دقائق.
ــ نطفئ النار ونترك التسريب قليلًا.
ــ نسكبه في كوب ونضيف العسل.
ــ وهو جاهز!
نصيحة
ــ لتخفيف التهاب الحلق، يمكن استخدام شاي أعشاب الزعتر للغرغرة قبل شربه.
ــ ينصح بتناول شاي أعشاب الزعتر في المساء، لما له من خصائص مريحة. يمكن شربه في أي وقت من اليوم، بما في ذلك في الصباح.
ــ الزعتر يرفع ضغط الدم، لأنه يحتوي على مركبات طبيعية تسمى الثيمول والكارفاكرول، مما يجعله منشطاً قليلاً.
ــ الزعتر يساعد في تخفيف السعال في 95 % من الحالات.
ــ الزعتر سواء كان منقوعًا أو زيتًا أساسيًا، لا يشكل أي خطر على الأطفال من عمر 4 إلى 12 سنة.
ــ في حال تناول أدوية مضادة للتخثر، فمن الأفضل التحدث مع الطبيب قبل شرب شاي أعشاب الزعتر. لأن الزعتر يبطئ تخثر الدم.
ــ الأشخاص الذين لديهم حساسية من الزعتر، فمن المحتمل جدًا أن تكون لديهم حساسية أيضًا من الأوريغانو والريحان وبلسم الليمون. لذلك، يجب استشارة الطبيب المختص.
تذكير … تمنحك مجلة غنوجة كل المفاتيح اللازمة لفهم صحتك والتعامل معها بشكل أفضل كل يوم عبر موقعها الإلكتروني.
