ثبت الآن أن إيقاف استهلاك اللحوم باستطاعته أن ينقذ حياتكِ. أكثر فاعلية من العلاجات الدوائية، والنظام الغذائي النباتي سيكون الحل الأمثل لخفض ضغط الدم ونعديله.
دبي … نهلة جابر السالمي
دراسة يابانية أجراها الدكتور يوكو يوكوياما من المركز الوطني للدماغ والقلب والأوعية الدموية في أوساكا، ونشرت مؤخرًا في المجلة الطبية JAMA Internal Medicine، والتي توضح العلاقة بين النظام الغذائي باستثناء اللحوم وضغط الدم.
تم تحليل 30 دراسة شملت 20000 نباتي من 18 دولة مختلفة لإلقاء الضوء على الفوائد الصحية للنظام الغذائي النباتي. ثم اتضح أن الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم يتمتعون بانخفاض في ضغط الدم.
إن اتباع نظام غذائي متوازن، يفضل الأطعمة الطبيعية على تلك المنتجة صناعياً، على أساس استهلاك غني بالفواكه والخضر الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة، يزيد من تناول البوتاسيوم. يقلل استبعاد اللحوم بشكل كبير من تناول الدهون المشبعة التي تعزز مستويات الكوليسترول المنخفضة. هذه النسبة العالية من البوتاسيوم / الكوليسترول المنخفض هي التي تسمح بضغط دم ثابت. عندئذٍ يبدو أن تعديل النظام الغذائي هو الحل الطبيعي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
ولدعم هذه النظرية، تطوع 300 فردًا مصابًا بارتفاع ضغط الدم للمشاركة في التجارب السريرية. تمكن الدكتور يوكوياما من ملاحظة انخفاض متوسط في الضغط الانقباضي بمقدار 7 نقطة، ضغط الدم أثناء تقلص القلب وانخفاض الضغط الانبساطي مرحلة استرخاء القلب بمقدار 5 نقطة. في بعض الحالات، كان الانخفاض في ضغط الدم كبيرًا بما يكفي للاستغناء عن العلاج من تعاطي المهدئات.
